食材:
高筋粉 水 鸡蛋 酵母 糖 盐 黄油 豆沙 芝麻酱
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菜名:椰蓉蔓越莓月饼
食材:
中筋面粉 转化糖浆 花生油 枧水 黄油(馅料) 牛奶(馅料) 白糖(馅料) 鸡蛋(馅料) 椰蓉(馅料) 熟糯米粉(馅料) 蔓越莓(馅料) 蛋黄(抹面) 蛋清(抹面)
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菜名:芒果慕斯蛋糕
食材:
芒果肉 吉利丁片 淡奶油 细砂糖 奥利奥饼干 黄油 冷开水 芒果粒
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菜名:曲奇月饼
食材:
低筋面粉 黄油 奶粉 玉米淀粉 糖粉 牛奶 馅料
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菜名:香葱芝士面包
食材:
高筋面粉 鸡蛋 纯牛奶 白砂糖 炼乳 盐 酵母 黄油 香葱 火腿肠 番茄酱 沙拉酱 马苏里拉芝士
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菜名:小泡芙
食材:
水 黄油 盐 糖 中筋面粉 蛋液
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菜名:奶黄流心月饼
食材:
咸蛋黄(流心) 三花淡奶(流心) 淡奶油(流心) 黄油(流心) 奶粉(流心) 吉士粉(流心) 细砂糖(流心) 鲜鸡蛋(奶黄馅) 低筋面粉(奶黄馅) 淡奶油(奶黄馅) 椰浆(奶黄馅) 黄油(奶黄馅) 细砂糖(奶黄馅) 奶粉(奶黄馅) 咸蛋黄(奶黄馅) 黄油(月饼皮) 鸡蛋液(月饼皮) 淡奶(月饼皮) 吉士粉(月饼皮) 低筋面粉(月饼皮) 鲜鸡蛋蛋黄(刷月饼表面) 水(刷月饼表面)
黄油又叫乳脂,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离出来的调味品,营养丰富,富含维他命,矿物质和脂肪酸等元素,味道香醇,口感绵软,可以用作烹饪或涂抹在面包片上。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。











