菜名:海带丝拌豆芽
食材:
海带 豆芽 胡萝卜 植物油 盐 辣椒碎 大蒜 糖 熟芝麻 -
菜名:葱油天鹅蛋
食材:
天鹅蛋 绿豆芽 花生油 大蒜 大葱 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 老醋 米醋 白糖 香菜 -
菜名:香菜豆芽油面筋
食材:
绿豆芽 油面筋 香菜 油 盐 -
菜名:肉丝银芽
食材:
芽菜 肉丝 葱 -
菜名:羊杂汤
食材:
羊杂 魔芋皮 黄豆芽 千张 蒜瓣 生姜 干辣椒 花椒 红辣椒 葱 香菜 油 盐 鸡精 醋 -
菜名:豆芽炸酱面
食材:
炸酱面 豆芽 葱 -
菜名:麻辣牛肚
豆芽是指黄豆芽这一种,后来逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。