菜名:排骨炖芋头
食材:
香芋 排骨 姜丝 葱 大蒜 食用油 盐 酱油
香芋,又称地栗子,表皮黄褐色,肉呈乳白色。香芋,在内地为不同蔬菜的别称,常称为香芋的蔬菜主要有:参薯,芋、常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。番薯又名红薯、甘薯,这里特指紫心的番薯。