菜名:凉拌猪耳朵
食材:
猪耳朵 大料 花椒 香叶 桂皮 大葱 姜 料酒 -
菜名:凉拌猪耳
食材:
猪耳朵 大葱 大蒜 花椒 小米辣 干辣椒 白糖 生抽 醋 藤椒油 红油 香菜
猪耳朵是猪的耳朵,富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多用于烧烹制各种菜肴,入口又柔韧又脆,味道鲜香不腻。