菜名:上汤螺丝
食材:
螺丝 葱丝 姜丝 大蒜 食用油 盐 糖 料酒 味精 -
菜名:香辣田螺
食材:
田螺 小米辣 葱段 姜片 蒜瓣 料酒 豆瓣酱 味极鲜 清水
田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙, 味甘、咸,性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者;风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。