菜名:香菇炖土鸡
食材:
鸡腿、鸡块 香菇 水 油 八角 花椒 小茴香 香叶 辣椒 葱 姜 红曲米 醋 盐
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菜名:自制卤菜
食材:
棒子骨 鸡爪 五花肉 藕 八角 桂皮 香草 白芷 陈皮 沙红 排草 香叶 三奈 小茴香 灵草 草果 砂仁 干辣椒 花椒 甘草 胡椒粒 公丁香 毕拔 红曲米 盐 鸡精 味精 糖 葱 姜 鸡油 猪油 蒜
一种中药,以粳米,糯米等为原料,用红曲霉菌发酵而成,为紫红色米粒。






