菜名:槐花鸡蛋饼
食材:
槐花 鸡蛋 盐 植物油 葱花儿
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菜名:槐花煎饼
食材:
新鲜槐花 鸡蛋 面粉 食盐 鸡精 食用油
槐花广义是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。中国各地区产,以黄土高原和华北平原为多。夏季花未开放时采收其花蕾,称为“槐米”;花开放时采收,称为“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及杂质,及时干燥,生用、炒用或炒炭用。






