香卤猪耳朵
2018.09.06
枭笑
第一次自己在家做，超级好吃！
料 主料
- 1个猪耳朵
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
料 辅料
- 适量八角桂皮香叶
- 依个人口味盐
- 2g十三香
- 适量姜蒜
- 3g冰糖
- 半小勺老抽
- 1个汗辣椒
做
香卤猪耳朵
的做法
1
准备猪耳朵，部分食材！
2
猪耳朵洗干净后，将毛刮干净，锅中加清水焯水。发货烧开撇出浮沫，煮5分钟，捞出冷水冲洗干净。
3
焯水的猪耳朵，再次放入锅中，加入清水，再加入料酒。
4
加入生抽，老抽，蚝油。
5
再加入香料，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右！
6
大火收汁至浓稠即可关火。
7
晾凉后切丝，还可以蘸蒜泥吃，也可以凉拌！都好吃！
8
装盘，简约美味！
9
第一次做，原来这么容易！
10
近看，儿子的最爱！
小贴士
调味可以按个人口味来，还可以品尝一下，微咸即可，待汤汁收至浓稠时会很入味！ 可以适当多放一些料酒，去醒味！
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