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养,即调养、保养、补养之意;生,即生命、生存、生长之意。现代意义的“养生”指的是根据人的生命过程规律主动进行物质与精神的身心养护活动。

    超可爱的奶牛棉花糖,你不试试么?

    说起棉花糖,相信各位迷妹都已经泛起了星星眼,蓬松绵软的感觉仿佛天生就自带了甜蜜的属性。作为一个嗜甜如命的少女,小时候最喜欢的事就是站在棉花糖机前面,看着丝丝缕缕的糖丝堆积成云朵般的形状,拿在手里,轻轻的咬上一口,不消一会就消失在舌尖,而温暖甜蜜的味道还萦绕在口腔内,这就是童年的味道!! 现在也会偶尔在路边买上一个棉花糖,但是吃起来整个脸都钻进棉花糖里面,毫无形象可言;所以小编更喜欢买袋装的棉花糖,不仅携带方便,还易于保存。但是袋装的吃久了就会觉得甜腻单调。今天小编就教各位迷妹怎么样把袋装棉花糖吃出逼格和创意!   各位迷妹要擦亮眼睛哦--萌萌哒奶牛棉花糖来了!! 简单的点缀一下,让棉花糖变身为可爱立体的奶牛形象,萌萌哒的外观直击心窝,让棉花糖变得更有趣,给你一个惊喜,让你瞬间就爱上了这头小奶牛,而棉花糖与巧克力的融合在一起。一口咬下去,不仅中和了棉花糖的甜腻,回味之中还带着巧克力的香醇。 原料: 棉花糖、切片杏仁、白巧克力、黑巧克力 步骤: 1. 棉花糖底部用牙签固定,选择细长型的切片杏仁剪成适当的大小,插在棉花糖上作为耳朵 2.白巧克力隔水加热融化,将棉花糖的前端沾上白巧克力,插到板子上放入冰箱中冷藏3-5分钟,至巧克力凝固 3.  黑巧克力同样融化,在奶牛的一侧耳朵上沾满黑巧,在用牙签点上眼睛和嘴 4.  最后放入冰箱冷藏至凝固 5.  可爱的奶牛棉花糖就做好了 各位迷妹们别忘了和我们分享晒出你做的棉花糖哦!

    吃过东坡肉的你,怎么少得了这盘东坡茄子?

    苏轼,响当当的大文豪,除了流芳百世的文学作品之外,更是流传下来不少的美食,什么东坡肉、东坡肘子,一直到现在仍然活跃在吃货的餐桌上。小编发现,任何菜只要沾上东坡两个字,即使是简单的蔬菜也能闪出不一样的光芒。 今天,小编就给大家介绍东坡菜系中的新成员---东坡茄子,好吃的绝对让你停不下来! 东坡茄子,借鉴了东坡肉的做法,方方正正的外表和东坡肉有着十分高的相似率,一口咬下去,裹着肉馅和汤汁,美味极了!吃上去也没有油腻的感觉,这是因为煎好的茄子放入蒸锅内,产生的水蒸气可以减少油煎吸收的油脂,所以东坡茄子软软的很好咀嚼,吃起来软嫩香甜,老少皆宜。 原料: 茄子1根、肉沫60g、姜片1个、大蒜1瓣、小葱1根、生抽1勺、盐少许、白糖少许、水淀粉适量 步骤: 1、  茄子去蒂清洗干净,把茄子切成厚薄匀均的茄子段,切好的茄子段切面切花刀,方便烹饪入味 2、  平底锅内倒少许的油,油温4分热的时候放入茄子。小火煎至表面呈金黄色,捞出控油 3、  锅内底油烧热,倒入葱姜蒜末,炒出香味。放入肉末,炒至变色 4、  倒入生抽、盐和白糖翻炒均匀,再倒入1少清水翻炒,炒出香味盛出 5、  煎好的茄子摆在肉末上,汤汁倒入盘子中,盖上保鲜膜,放入蒸锅。大火蒸10分钟 6、蒸好的茄子放在另一个盘子里,表面放上肉末。 7、  汤汁重新倒入炒锅内,加热至烧开,加入适量的水淀粉勾成芡汁 8、  炒好的芡汁淋在茄子上,撒上小葱点缀 小伙伴们,东坡茄子做好了,赶紧盛上一碗米饭开吃吧!!吃之前别忘了和我们分享你做的东坡茄子哦!!

    蛋黄焗南瓜,咸甜搭配更美味!

    蛋黄焗南瓜,说它是主食,却又更像甜点,外咸内甜的口感,让咸甜之争在这里得到了完美的解决。金灿灿的颜色看着就让人垂涎欲滴,吃上一口,外酥里嫩,入口即化,南瓜的清香和蛋黄的咸香完美的结合为一体,交织融合,形成特有的口感。 蛋黄与南瓜的巧妙搭配,可以让挑食的小朋友也爱上它,可以算是一道老少皆宜的家常菜。咸鸭蛋中含有多种人体所需的微量元素和蛋白质,南瓜中含有多种氨基酸和矿质元素,这些都能为人体生长发育提供重要的物质。 蛋黄焗南瓜制作比较简单,也比较适合家庭烹饪,但是想要做出外酥里嫩的口感,还是要费一些功夫的。   一、蛋黄去腥 如果觉得咸蛋黄有腥味,挖出整个蛋黄之后加少许的料酒,放入蒸锅内蒸制7分钟左右就可以去腥。   二、南瓜处理 想要达到外酥里嫩的效果,选择老南瓜,做出来口感更好。南瓜去皮之后切成适当均匀的条状,用盐腌制杀出水分,吃起来更加的干爽。然后均匀的裹上干淀粉,淀粉多一点,这样可以防止南瓜炸好之后变软。裹好淀粉的南瓜放入到油锅中,炸至九分熟即可。  觉得油炸过为油腻的亲们,也可以选择将南瓜放入微波炉或者蒸锅中蒸至九分熟。 三、烹饪火候  炒蛋黄的时候需要热锅热油,小火将蛋黄炒至颜色变浅,边缘起小泡泡,然后倒入南瓜,不要大力的翻炒,以免将南瓜炒碎,可以轻轻的晃动锅身,让南瓜均匀的粘在表面上。  原料: 南瓜300g、咸鸭蛋2个、干淀80g、盐适量、白糖少许 步骤: 1.       南瓜去皮去瓤,洗净之后切成条状,沥干水分 2、切好的南瓜条加一勺盐,静置20分钟,将南瓜的水分逼出来 3.  咸鸭蛋取出蛋黄,压碎成细颗粒状 4. 将南瓜条控干水分,表面上均匀的裹上干淀粉 5. 锅内放油烧至5成热,放入南瓜小火炸至表面金黄酥脆,捞出控干多余的油 6.   锅内留少许的油,放入蛋黄小火翻炒出泡沫 7.  倒入炸好的南瓜条,加入少许的盐和白糖,翻炒至南瓜均匀的沾上蛋黄即可出锅   小编已经忍受不住美食的诱惑了,赶紧晒出你做的蛋黄焗南瓜!!  

    不想开火的日子里,晚餐应该如何解决?

    夏天越来越热,厨房也随着升温,每次做饭就好像走进了火焰山,做完浑身是汗,食欲全无。夏天懒得开火,又不想吃外卖,那么晚餐到底应该吃啥? 下面小编就教大家两个小技巧,让你不开火也能做出美味大餐。   秘诀一:万能电饭锅 有人说,拥有了电饭锅你就拥有了整个世界,这句话说的没有错。电饭锅不仅仅能煮饭,各类肉菜也是轻而易举的就get,如果你是肉食动物,不如来尝试一下,电饭锅做出的肉菜又有什么别样的风味。 可乐鸡翅 原料: 鸡翅6只、姜一块、料酒1勺、可乐一听、白糖少许、生抽少许、老抽少许 步骤; 1.  鸡翅洗净之后在两侧斜着划1刀,姜切丝 2.  鸡翅放入碗中,倒入料酒,生抽,老抽,白糖和姜丝腌制1个小时 3.  腌好之后将鸡翅和腌料放入电饭锅内,倒入可乐,按下煮饭键 4.  可乐沸腾之后可以将鸡翅翻面,可以保证入味,也不会粘锅糊掉 5.  可乐逐渐干的时候要多翻几次,防止糊锅 6.  等到可乐煮干,鸡翅上色,用筷子扎透无血丝就说明做好了 家有电饭锅,最简单的方式就是做上一碗焖饭,放上自己喜欢的蔬菜,盖上锅盖耐心等待,美味又营养的晚餐就做好啦!   电饭锅煲仔饭 原料: 腊肠1根、蔬菜适量、鸡蛋1个、老抽3ml、生抽10ml、白糖少许、蚝油10ml、香油适量 步骤: 1.       大米洗净之后放入电饭锅内,按照1:1的比例添水,浸泡半个小时,按下煮饭键 2.       煮饭的期间将蔬菜清洗干净,腊肠洗净切成片状 3.       饭煮到快收干水分的时候放入蔬菜和腊肠盖上盖继续煮 4.       将生抽,老抽,蚝油,白糖和香油倒入碗中,调成调料汁,用微波炉加热一下 5.       饭煮好之后打进去一个鸡蛋焖10分钟 6.       焖好之后沿着锅边倒入调料汁拌匀就可以吃了   秘诀二:清爽凉拌菜 不想开火,当然首选拌菜系列,你要的工具只有刀和调料,切好之后简单的拌一拌,省时又省力,简直不要太方便哦。 皮蛋豆腐 原料: 嫩豆腐 1盒、皮蛋1个、香葱少许、辣椒油少许、生抽适量、盐适量、香油少许、醋少许、白糖少许 步骤: 1.       内酯豆腐一盒,日期最好选择当天生产的。切豆腐是一个考验技术的活,内酯豆腐在盒子里用刀切成小块,再用刀子削掉盒子的四个角,轻轻地敲打盒子底部,就能将豆腐完整的倒扣在盘子上 2.       在豆腐的表面撒上一层盐,过几分钟之后倒掉豆腐中的水分,这样豆腐吃起来就没有豆腥味 3.       皮蛋去壳之后切成自己喜欢的块状 4.       皮蛋放在豆腐上,撒上调味汁就OK啦 小伙伴么,学会了这些,即使是炎热的夏天也可以吃的很巴适哦!!  

    解馋不长肉,迷妹儿们的减肥宝典

    减肥期间,没有比看别人吃肉更加残忍的事情。嚼着菜叶喝着青汁,也抵不住对红烧肉的思念。今天,小编为妹子们分享一个减肥期间的素食版“红烧肉”,让你一饱口福还不用担心长胖。 红烧冬瓜,不管是外形和口感,都有着不输红烧肉的气势。吃上一口,入口即化,冬瓜淡淡的清香和酱汁的浓郁在口腔中交织融合,软糯的口感也肉类十分的相似。虽然有着红烧肉一样的美味,但是吃了反而会帮你减脂。 冬瓜最大的特点就是不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,而且冬瓜中的丙醇二酸,可以有效的抑制糖类转化为脂肪,经常食用对防止发胖,维持体型有着很大的功效,是最适合减肥期间食用的食物之一。   减肥小tips 1.       冬瓜切成小块,表面切花刀,不仅外观与红烧肉相似,在后期的炖煮过程中也会更加的入味 2.       冬瓜切好之后用平底锅煎,省油更健康   原料: 冬瓜、香葱、生抽、老抽、白砂糖、盐、蚝油 步骤: 1. 冬瓜去皮,切成2-3厘米的方块,在冬瓜的表面切上花刀 2.  平底锅表面刷一层油,油热之后放入冬瓜煎至双面金黄 3. 倒入生抽和老抽,翻炒至上色均匀 4. 倒入适量的水,大火煮开之后转至小火焖煮至汤汁浓稠 5.  加少许的蚝油和白砂糖翻炒均匀 6.  大火收汁,装盘撒上香葱就可以开吃了 喷香诱人的红烧冬瓜就做好了,让它帮助你越吃越瘦吧!!

    灌醉这只鸭,祛湿降火全靠它

    夏日炎炎,没有胃口?不如来瓶啤酒,不过,这酒不是给你喝,而是给它!  对,就是鸭子,做上一碗啤酒鸭,肉里透着啤酒香,吃上去一口接一口,停不下来的感觉就是爽! 大部分人对于鸭肉一直都有种抗拒的心理,咬上一口腻人的肥油和怪怪的味道,但是加了啤酒之后,恼人的鸭腥味统统不见,而且啤酒沸点低,煮鸭肉的时候可以让肉质变的更鲜更嫩,咬上一口饱满多汁,小编仿佛打开了美食的新大门,鲜嫩醉人,美味无比!! 原料: 鸭腿三只、啤酒一罐、葱段适量、姜片适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、老抽少许、生抽1勺、白糖少许   步骤: 1.处理好之后将鸭子切成合适的大小,洗净之后控干水分备用。如果你买的是一整只鸭,记得切掉鸭子的屁股 2. 锅内加冷水,放入切好的鸭块焯水,加入适量的葱段,姜片和蒜片,可以去除腥味,大火煮开,煮的过程中会浮出血沫,一定要及时的用勺子撇干净,这样鸭块的味道才鲜 3. 将鸭块捞出,去除葱姜蒜,用温水冲洗鸭块表面的浮沫,沥干水分 4.  炒过内放少许的油,因为煸炒鸭块的过程中会煸炒出鸭油 5.  油温8分热的时候放花椒粒,八角,葱段,姜片,蒜片,干辣椒小火炒出香味 6. 倒入鸭块,中火煸炒出鸭肉,炒至鸭块的表皮微微泛白,调成小火将鸭油全部煸炒出来 7. 倒入少许的老抽上色,在加入少许的白糖提鲜,翻炒均匀 8. 倒入啤酒,让啤酒没过鸭块 9.  大火煮开,转中火煮40分钟 10. 汤汁逐渐浓稠之后开大火收汁 11. 放少许的盐翻炒均匀就可以出锅了   撒上香菜开吃吧!!

    荷塘小炒,素菜可以这般小清新

    荷塘小炒,将一盘简单的素菜杂烩描述的极其文艺,在炎炎夏日为你带来一丝清凉。多样的食材和丰富的色彩搭配,清爽不油腻,绝对在夏日的餐桌上赢得众人的好感。 这道菜的特点就是多样化,除了藕和山药的固定搭配,其余都可以根据自己的口味适当的增减。莲藕具有很高的营养价值,丰富的膳食纤维可以减少油脂的吸收,还可以促进消化。与黑木耳搭配更有滋阴补燥的作用,可以说是老少皆宜。 美味小tips: 1、  焯水是为了保证各种蔬菜不串味,也可以缩短烹饪的时间 2、  焯水时加少许的盐和食用油,可以让蔬菜的颜色更加的明亮,还能减少营养流失 3、  山药本身带有黏液,所以将山药放在最后焯水,不影响口感   原料: 山药、木耳、胡萝卜、荷兰豆、莲藕、盐、淀粉、蒜 步骤: 1.黑木耳泡发洗净,撕成小朵,莲藕,山药去皮洗净,切成片状。胡萝卜切成菱形片状,荷兰豆去掉老筋洗净备用 2.锅内放水烧开,加少许的盐和油。依次放入原料焯熟,顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕、山药,焯水的时间胡萝卜10秒,荷兰豆、木耳20秒、莲藕和山药40秒 3.锅内放油,烧至7分热的时候放入蒜爆小火煸香 4. 倒入所有的食材除了胡萝卜大火翻炒2分钟 5. 倒入胡萝卜,加适量的盐调味,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅 这么一道清爽淡雅的别致小菜,想不喜欢都难呢!

    生活,唯图一口肉香

    睹物思亲常入梦,训言在耳犹记心。 离家千里,为生活烦恼时,我总会怀念起外婆做的红烧肉。 那个过去曾被我视为平淡的食物,如今却化为乡愁萦绕在心头,唯有吃上一口,方以解忧。 爸妈工作忙,我的成长记忆与外婆相处的更多。梳辫子,游乐园,睡前故事,外婆在我的成长过程中扮演着妈妈一样的角色。而在外婆的眼中,这个小孙女也似乎需要多一点的宠爱。 外婆做的一手好菜,红烧肉可是外婆的拿手绝活,弥漫在空气中的肉香,引得左邻右舍都来向外婆讨教诀窍。 外婆做红烧肉的时候,我通常会围绕着外婆不停地转悠,挤在小小的厨房里,等待着美食的诞生。 厨房里外婆是一个完美主义者,猪肉要选择层次分明的三层五花肉,每一块肉都切的恰好如拇指般的大小,仿佛经过了测量,切好的肉放入到煮开的姜片水中,随着水花一起翻滚,吐出杂质,让五花肉只留存本身的鲜美。 在炒糖色上,外婆更是小心翼翼,合适的时机是红烧肉是否美味的关键。锅内倒油放入冰糖,用小火的炽热来融化冰糖的坚硬,看着冰糖逐渐消失,融化成褐色的汤汁,被火力烘烤的泛起了小气泡。 倒入肉块,听着嗞啦的响声,翻炒着让每一块肉都均匀的裹上汁水,用八角和葱姜激发出猪肉朴实的醇香,再用生抽和盐调制家人熟悉的味道。 剩下需要做的就是倒入温水,盖上锅盖,等待小火熬煮收汁的过程。 随着锅中传来汤汁咕嘟咕嘟的翻滚声,等待的心也变得焦躁起来,忍不住想要掀开锅盖,却总是换来外婆气定神闲的一句“再等等”。 经过大约四十分钟的等待,外婆掀起锅盖,大火翻炒,将浓稠的汤汁完全的炒进红烧肉中,渗入了汤汁的红烧肉晶莹剔透,迎着光线十分诱人,经常会忍不住偷吃一块,却被烫的口水直流。 最幸福的时刻,就是坐在檀木桌上吃外婆做的红烧肉,外婆总会说,“你们这一代可真幸福,不愁吃不愁穿,我小时候常常饿着,在锅边转找吃的,家里却啥都没有,每天就这样饿着。”在我知道外婆以前受过很多苦,但就算过上好日子,她也总是舍不得。每次都把最好吃的夹给我,仿佛看着我吃的饱饱的,她就心满意足。 现在,外婆老了,却仍然会在我回家的时候做上一碗红烧肉,而我的味蕾,也早已刻下了外婆的印记。 生活其实很简单,一碗红烧肉,一个爱你的人,足矣。

    辣椒这么做,好吃到没朋友

    一说起下饭菜,总是少不了辣椒的影子,无论是简单的老干妈拌饭,还是家常的辣椒炒肉,总能在食欲不振的时候,让我们胃口大开。今天,小编来给大家介绍一道简单方便的虎皮青椒,美味的让你横扫眼前的一切。 虎皮青椒,以表面的花纹得名。青椒油煎过后表面布满了斑驳的焦点,独特的焦香和辣椒的辛辣,融合在酸辣咸香的酱汁里面,诱人的香气让人不知觉的吞咽口水,即使没有肉,也能轻松的消灭一大碗的米饭。 做好制作这道菜只需要掌握2个重要步骤就好了 1. 青椒的选择 辣椒首次翻身作为主菜,在购买青椒时,选择个头中等,皮稍微薄一点的,这样的青椒口感微辣,是大家都能接受的程度。建议在制作的时候不要将青椒剖开或者切段,这样会破坏青椒的风味,先去蒂,然后用小刀挖出里面的辣椒籽即可。 2.美味的酱汁比例 煎辣椒的时候最考验的就是耐心,小火慢煎才是王道。一定要放油,干煎容易煎糊,而且青椒的表面会形成黑色的小斑点。放油之后中火烧至油温3成热,放入青椒马上转为小火,用铲子不断地按压,直到煎至表面渐渐起皱即可。   原料: 青椒4个  大蒜2瓣 香醋1勺 生抽2勺 白糖1勺  盐少许 步骤: 1.       辣椒清洗干净之后去蒂,用小刀抠出里面的籽,表面擦掉水分,防止下油锅的时候迸溅 2.       大蒜去皮剥开,拍成蒜末 3.       将上述中的调味料放入碗中搅拌均匀 4.       锅内放入少许的油,中火加热,油温三成热的时候放入青椒 5.       转小火,用铲子按压青椒,不断地翻面,让青椒受热均匀 6.       当青椒的表面都呈现出均匀的花纹就可以盛出了 7.       锅内的余油爆香蒜末,放入青椒和调味汁,翻炒至汤汁浓稠即可关 小贴士:如果你的手上不小心沾上了辣椒籽,有火辣的灼烧感,马上用油抹一下,等待几分钟用水冲洗一下就好了。

    山珍海味,不如一碟酱萝卜来的舒心

    在我家餐桌上,少不了酱萝卜的身影。 酱萝卜,用来搭配白粥是最美味不过的了,加上一个鸡蛋,就是早餐的标准配置,虽然儿时总是嚷着要吃点花样,但是仍能就着酱萝卜滋溜滋溜的喝下一大碗。 亦或是炎热的夏天,从冰箱里拿出做好的酱萝卜,吃上一口,脆甜爽口,嘴巴里有滋有味,什么没有食欲,吃不下饭,在酱萝卜面前统统不见。 离家之后,吃什么都是新鲜,却很少有令人难忘的味道,吃多了山珍海味,还是想念朴实无华的酱萝卜。 周末闲来无事,去市场买了一根萝卜,向老妈请教了做法,准备将家的味道继续传承下去。 选一根白胖的大萝卜洗净对半切开。洗净之后不用去皮,这样吃起爽脆。 萝卜切成适当的片状,标准就是不薄不厚,太厚吃不透调料的味道,太薄吃起来口感就不爽脆 切好的萝卜片放入碗中,撒上半勺盐,搅拌均匀,静置30分钟 把萝卜的水分挤出来,然后放入半勺白糖,静置30分钟,之后倒出水分再加入白糖,这样腌制2次,可以去掉讨厌的生萝卜味儿 挤干萝卜中的水分之后,将萝卜放在容器内,倒入生抽,白糖,醋和清水,比例是7:2:2:7,让酱汁没过萝卜片,可以自己根据口味对酱汁进行调整哦 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天就可以吃了 正值夏日,不如来一碟脆爽开胃的酱萝卜,就算苦夏也变得舒心惬意!!

    饺子大作战-你不知道的花式吃法

    老妈准备出差一个月,临走之前用饺子把冰箱的空隙填满。  面对一冰箱的饺子,我的内心是崩溃的。煎,煮,蒸,一天三种花样,打嗝都是一股饺子味。 又是一个没人约的周末,望着冰箱里的饺子,我选择结束这场持久战。毅然决然的钻进厨房,开始了这场不见硝烟的战斗。  蛋奶芝士水饺 芝士对于懒癌患者来说是万能的黄金油,有了芝士,做菜不要太轻松~ 所以我的第一个作战战略,选择用芝士柔情俘虏,让芝士与饺子相爱相杀。 煮过的饺子放在碗中,倒入鸡蛋和牛奶的混合液,家里能吃的蔬菜都切成丁撒进碗里。 顶部撒上芝士,撒上培根,对于嗜甜如命的我来说看着就有一种满满的幸福感。 一切准备就绪,饺子放入烤箱,220度烤20分钟,高big的饺子披萨轻松Get!! 一切准备就绪,饺子放入烤箱,220度烤20分钟,高big的饺子披萨轻松Get!! 冰花煎饺 冰花煎饺可以算是在传统战术上的创新,煎饺子的时候倒入一些淀粉水,开小火,慢慢地你就会发现淀粉水就像结冰花一样凝固。 这种感觉就像小时候起床看见窗户上的冰花,特别的神奇!! 煎好了之后,轻轻地晃动,让冰花与平底锅分离,然后倒在盘子上。看着晶莹剔透的冰花,少女如我还真是舍不得下嘴呢!!   烤水饺 最后一战选择放大招,用烤箱将饺子降服,做出颇具大排档风味的烤饺子。听起来还不错,下面就要看实际战斗中是什么情况啦! 煮过的饺子,刷油,放调味料,既然是烧烤风味,当然少不了辣椒粉和孜然粉,这样吃起来才!够!味! 机智如我,用烤箱代替炭炉,220度烤20分钟,吃上一口皮脆柔嫩,完全可以占领夜宵的市场。 做好之后随便摆上几朵花,给饺子凹个造型,让它散发出逼人的高冷范,这场战役也就完美的结束了!!!   最后,将这3种做法送给不爱吃饺子的你,多一些创新和尝试没准你就会爱上神奇的饺子君。

    剩饺子皮怎么办?三招学到手,妈妈再也不用担心我浪费了

    包饺子最大的难题是什么?和面还是调馅儿?只要掌握了技巧,这些统统只是小case。   小编认为最大的难题就是掌握不好皮和馅的比例,经常馅用完了,饺子皮还剩下不少。剩下的饺子皮一旦放进冰箱里,等想起吃的时候已经硬的无处下口了。   剩下的饺子皮到底应该怎么做,今天小编就教您三招,给饺子皮一个翻身的机会!   第一招:饺子皮葱花饼   想吃葱花饼又懒得和面,饺子皮完全可以解决你的问题,饺子皮抹上葱花,几张叠放在一起就能做出一个简单又方便的葱花饼, 诱人的葱香,酥脆的口感,保证让你吃了停不下来! 原料: 剩饺子皮适量、葱花适量、食用油少许、盐少许 步骤: 1.       饺子皮刷一层油,撒上适量的盐和葱花 2.       盖上另一张饺子皮,刷油,撒盐和葱花 3.       盖上饺子皮,重复以上的步骤,直到盖上5-6张左右 4.       用擀面杖竖向擀薄 5.       平底锅放少量的油,油热放入葱花饼煎至双面金黄 6.       切成小块就可以吃了   第二招:饺子皮春卷 饺子也可以玩跨界,吃剩的饺子皮变身酥脆的春卷君,厨房里只要你有创意,没有什么改变是不可能的。 原料: 饺子皮适量、胡萝卜丝少许、火腿肠丝少许、洋葱丝少许 步骤: 1.       饺子皮用擀面杖竖向擀薄,到微微透明的程度 2.       放上准备好的蔬菜丝 3.       用手指蘸水在饺子皮的周边,然后将两头折起,卷成长卷 4.       平底锅放少许的油,油热之后放入春卷炸至双面金黄即可 第三招:爽口面片汤 剩下的饺子皮抻成面片,与蔬菜一起煮成汤,绵软的口感更易于消化,加上一个鸡蛋营养更加。用来做夜宵或是早餐都是不二的选择。 原料: 饺子皮适量、鸡蛋1个、蔬菜少许 步骤: 1.       饺子皮轻轻地拉长,成为剥片状 2.       鸡蛋打成蛋液,放入锅中煎成蛋饼,盛出切成条状 3.       锅内放水烧开,放入面片煮至透明变色,放入蔬菜煮2分钟即可 4.       加少许的盐和胡椒粉调味即可     学会了这几招,你还担心家里的剩饺子皮没有用武之地么?

    加了这勺酱,教你做香浓的日式咖喱鸡肉

    咖喱鸡肉,即使是烹饪菜鸟,也能轻松做出的美味菜肴。软糯的土豆配上鲜嫩的鸡肉,每一块都包裹着浓香醇厚的咖喱汤汁,吃起来别提多下饭了。 今天,小编教你制作升级版的咖喱鸡肉,秘诀就是一勺花生酱,千万不要小看它,加了花生酱,咖喱鸡肉瞬间可以媲美大厨哦。 原料: 鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、牛奶、花生酱、盐、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉 步骤: 1.鸡胸肉洗净切成小块,放入适量的淀粉,料酒,生抽和胡椒粉抓拌均匀,不宜放太多,免得抢了咖喱的味道 2. 洋葱切丝,土豆和胡萝卜洗净,去皮切成块 3. 锅内放油,油热之后倒入胡萝卜和土豆翻炒至表面成金黄色,盛出控油 4. 锅内留底油,放入切好的洋葱煸炒至透明,出甜味 5. 倒入腌好的鸡块翻炒至变色 6. 倒入炒好的土豆和胡萝卜,加没过食材的清水,大火煮开 7.  倒入咖喱块,开小火煮至食材慢慢吸收汤汁,期间要不断搅拌防止糊锅 8.等到汤汁逐渐收干的时候加入适量的牛奶增香,搅拌均匀 9. 煮5分钟后,加入1勺花生酱,起到提香的作用,可以让咖喱的味道变得更加香醇 10. 根据个人的口味加少许的胡椒粉和盐调味即可 香浓的咖喱就做好了,淋在饭上美味不可阻挡哦!

    简单易做的宝宝小零食,开胃健脾营养多多

    相信宝妈都有这样的烦恼,宝宝现在可以吃辅食了,应该做点什么呢? 通常来说,宝宝4个月的时候就可以适当的吃一些辅食,帮助维持宝宝体内的营养均衡。添加辅食的顺序一般为谷物—蔬菜—水果—肉类,是由稀到稠的过程。今天,小编为各位宝妈推荐一款颇受好评的儿童辅食—蓝莓山药泥。 蓝莓山药泥的做法十分的简单,蒸熟的山药可以用模具制成可爱的形状来吸引宝宝的注意力,绵软如冰淇淋般的口感,搭配上酸甜开胃的蓝莓酱,绝对让你家的宝宝爱上它。不仅美味,蓝莓山药泥还十分具有营养价值。山药本就是一种药食同源的食材,富含丰富的纤维,可以促进宝宝的胃肠道蠕动,防止便秘的发生。同时在夏季食用山药还可以提神醒脑,强健体魄。   山药的选择和处理 市场上的山药有两种,一种是比较粗的,还有一种是细细长长,前者的口感比较脆,更适合炒着吃。而后一种吃起来沙沙的,口感比较面,所以比较适合煲汤,用来做蓝莓山药泥,我们就选择细长型的山药。 在给山药去皮的时候尽量戴上手套,山药中的黏液可能会形成刺痒感。 牛奶打造绵软口感 山药制成泥后,加少许的盐,可以激发出山药的甘甜;再加入1勺牛奶,可以让山药泥更加的顺滑,吃起来的口感更加的绵软。 Ps:蓝莓山药泥适合8个月以上的宝宝食用哦。2岁以下的宝宝不能引用鲜牛奶,可以选择用母乳或者奶粉替代牛奶。 原料: 山药1根、蓝莓酱适量、盐少许、牛奶适量 步骤: 1.  山药去皮洗净,切成段。放入碗中,放入蒸锅中隔水蒸熟,筷子能扎透即表示熟透 2.  取出山药用勺子压成泥,山药泥中加入少许的盐 3.  再倒入1勺牛奶,搅拌均匀,用模具压成可爱的形状 4.  取1勺蓝莓酱,用少量的开水稀释 5.  将蓝莓酱淋在山药泥上即可 堪比冰淇淋的蓝莓山药泥就做好了,各位宝妈记得和我们分享你的同款山药泥哦!!

    立夏尝三鲜,品夏日之味

    又是一年立夏时,你感受到夏天的味道了么?  立夏,夏季的第一个节气。古人有云:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏时节,万物生长,在古代是尤为重要的节气之一。 惜春迎夏,在饮食方面,也会更加顺应时节的变化。在立夏这一天则有尝三鲜的说法,这种自古流传下来的食俗,不仅是为了尝鲜,更是一种传统的身体保健,以食物养精蓄锐,以便度过燥热的夏天。 三鲜分为地三鲜,水三鲜和树三鲜。其中以地三鲜最为普遍,对于地三鲜的说法各地有所不同,普遍来说地三鲜分为蚕豆、苋菜和黄瓜。 蚕豆 又叫胡豆,佛豆,通常在立夏时节上市食用,因此也被称为立夏豆。蚕豆的营养丰富,有丰富的维生素含量,既可以作为小吃,也可以成为主食。  蒜蓉蚕豆 蚕豆结合蒜香,十分的下饭 原料 蚕豆 蒜 盐 鸡精 步骤 1.    蚕豆剥壳洗净 2.    锅内放水,倒入蚕豆煮至变软,捞出控干水分 3.    大蒜捣成蓉,加入适量的水备好 4.    热锅热油,放入蚕豆翻炒 5.    开大火翻炒至蚕豆 6.    倒入蒜水和盐,翻炒均匀 7.    装盘盛出 苋菜 炒完之后有着淡淡的粉红色,入口甘香。立夏吃咸菜不仅有清热润肠的功效,而且苋菜有着极容易被身体吸收的钙质,钙铁含量均高于菠菜,是蔬菜中的佼佼者。 清炒苋菜 清炒的方式最大的程度保留了苋菜的营养价值,夏天吃也更为的开胃清淡。 原料 苋菜 蒜 盐 食用油 步骤 1.苋菜去掉根部之后,清洗干净,控干水分 2.大蒜切成蒜蓉 3.锅内热油,放入蒜蓉小火炒出香味 4.倒入苋菜转大火翻炒至苋菜变色 5.加少许的盐调味就可以出锅了 黄瓜 味甘性凉,有清热解毒的功效。立夏之后,天气逐渐升温,吃黄瓜可以降暑热,增加体内的水分。 响油黄瓜 简单的夏季凉菜,开胃消暑利器。 原料 黄瓜 大蒜 生抽 醋 白糖 香油 醋 红辣椒 盐 步骤 1.黄瓜洗净用削皮器削成片状,卷成卷放入盘子中。 2.大蒜和红椒切成末备用 3.把香油,生抽,醋,盐和白糖放入碗中搅拌均匀 4.蒜末和辣椒放在黄瓜上 5.倒入调好的调料汁 6.锅内放少许的油加热,油热之后倒在辣椒上就可以了 立夏品尝三鲜,不仅是一种习俗,更是给身体做一个迎接夏天的准备,养精蓄锐,才能享受夏天的美好时光!!

    学会这几招,厨房新手也能做出正宗台式卤肉饭

    卤肉饭,已经成为台湾街头巷尾的标志之一。简单的白米饭,浇上肉汁搅拌开来,米饭裹上香浓的卤汁,香菇的鲜香中和了五花肉的油腻,肉香肥而不腻,不知不觉中就能消灭一碗,意犹未尽的感觉让人难以忘怀。 其实,只要掌握这几点,在家也可以轻松做出香浓诱人的卤肉饭! 卤肉飘香的秘诀 油葱酥,被誉为卤肉饭的灵魂。正宗的卤肉饭一般将红葱头(珠葱)油炸金黄酥脆,制成油葱酥。红葱头的味道经过油炸之后散发出来,与肉一起熬煮,味道会全部渗入到汤汁中,做出来的卤肉汁味道更加香浓,口感也更加的丰富。经过小编的多次实验,肉和红葱头的最佳比例为2:1,卤汁的味道更加的浓郁。如果买不到红葱头,也可以用紫洋葱代替。 “焖”出来的美味 靠焖煮才成就出卤肉饭肥而不腻,瘦而不柴的口感。将所有的食材煮开之后转战砂锅,用砂锅小火慢炖,经过长时间的焖煮,肥肉中的油分会慢慢剥离出来,酱汁的味道也会逐渐渗入到肉中。时间比较充裕的朋友们,可以多焖一会,家庭烹饪的话焖煮1到2个小时即可。注意不要将汤汁全部炖干。 原料: 五花肉300g、洋葱1个、油菜少许、香菇3个、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、八角2个、冰糖适量、老抽适量、黄酒适量、盐少许 步骤: 1、 洋葱洗净去皮切成丝,葱姜蒜切末,香菇洗净切成丁 2、 五花肉切成丁状备用,鸡蛋煮熟放入冷水中剥壳备用 3、 锅内放油,油热之后放入洋葱丝,小火炸至表面金黄色 4、 炸好的洋葱盛出控油,冷却之后用刀切碎或者拍碎,制成油葱酥备用 5、 锅内重新倒油,油热之后放入肉丁翻炒至变色 6、 加入香菇丁和葱姜蒜末翻炒出香味 7、 加入适量的老抽和黄酒翻炒至均匀上色 8、 加入油葱酥翻炒均匀 9、 锅内倒入适量的温水,没过食材,加冰糖和八角大火煮开 10、      将锅内的食物转至砂锅内,加入鸡蛋,大火烧开之后转小火煲1个半小。加上少许的盐调味,卤肉汁就做好了 盛上一碗米饭,烫上几颗蔬菜,浇上一勺浓郁的酱汁,一碗喷香诱人的卤肉饭就做好了!是不是和简单呢,赶紧晒出你的杰作,和广大网友分享你的独家秘方哦!

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