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鱼香鸡蛋

2018.04.20
Noreen外婆  
鱼香鸡蛋
37评论 0收藏
鱼香肉丝是我国的国民川菜了，可惜我是回民，只能用鸡蛋来做了，没想到特别的好吃哦
料 主料
  • 五个鸡蛋
  • 一个洋葱
  • 一个红辣椒
  • 一个青辣椒
  • 适量木耳
料 辅料
  • 适量糖（酱汁）
  • 适量醋（酱汁）
  • 适量生抽（酱汁）
  • 适量盐（酱汁）
  • 适量料酒（酱汁）
  • 适量芡粉（酱汁）
  • 适量油
  • 适量蒜泥
  • 适量豆瓣酱
  • 适量盐
做

鱼香鸡蛋

的做法
洋葱，红辣椒，青辣椒洗干净切丝备用
1
洋葱，红辣椒，青辣椒洗干净切丝备用
木耳提前洗干净泡发好
2
木耳提前洗干净泡发好
酱汁的所有材料放在一起，混合均匀
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酱汁的所有材料放在一起，混合均匀
鸡蛋打散，加盐，适量的清水搅打均匀
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鸡蛋打散，加盐，适量的清水搅打均匀
油锅烧至五分热时倒入鸡蛋，炒熟后装盘备用
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油锅烧至五分热时倒入鸡蛋，炒熟后装盘备用
锅里放一点油，八分热时倒入蒜泥爆香
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锅里放一点油，八分热时倒入蒜泥爆香
倒入豆瓣酱，翻炒均匀
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倒入豆瓣酱，翻炒均匀
倒入洋葱青红辣椒，翻炒至洋葱变软
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倒入洋葱青红辣椒，翻炒至洋葱变软
倒入木耳翻炒一下
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倒入木耳翻炒一下
倒入酱汁，尝尝味道
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倒入酱汁，尝尝味道
倒入鸡蛋，快速翻炒后出锅
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倒入鸡蛋，快速翻炒后出锅
太好吃了，多准备一些米饭哦
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太好吃了，多准备一些米饭哦

小贴士

洋葱不要炒太熟了，酱汁不要调的太粘稠了，不然影响口感哦
打印本品做法
37 评论
评论
我要评论
小圆的厨房
鸡蛋在我家的常客了
2018-05-08 06:17
Noreen外婆 回复@ :换个花样试试吧 回复
孩妈美食
好方法，美味又营养，喜欢
2018-05-08 06:11
Noreen外婆 回复@ :谢谢亲爱的鼓励 回复
Jae
不错哦，改天试下这菜
2018-05-07 23:42
Noreen外婆 回复@ :多准备一些米饭哦 回复
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