鱼香鸡蛋

2018.04.20

Noreen外婆

鱼香鸡蛋

37评论 0收藏

鱼香肉丝是我国的国民川菜了，可惜我是回民，只能用鸡蛋来做了，没想到特别的好吃哦

料主料

五个鸡蛋
一个洋葱
一个红辣椒
一个青辣椒
适量木耳

料辅料

适量糖（酱汁）
适量醋（酱汁）
适量生抽（酱汁）
适量盐（酱汁）
适量料酒（酱汁）
适量芡粉（酱汁）
适量油
适量蒜泥
适量豆瓣酱
适量盐

做

鱼香鸡蛋

的做法

洋葱，红辣椒，青辣椒洗干净切丝备用

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洋葱，红辣椒，青辣椒洗干净切丝备用

木耳提前洗干净泡发好

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木耳提前洗干净泡发好

酱汁的所有材料放在一起，混合均匀

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酱汁的所有材料放在一起，混合均匀

鸡蛋打散，加盐，适量的清水搅打均匀

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鸡蛋打散，加盐，适量的清水搅打均匀

油锅烧至五分热时倒入鸡蛋，炒熟后装盘备用

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油锅烧至五分热时倒入鸡蛋，炒熟后装盘备用

锅里放一点油，八分热时倒入蒜泥爆香

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锅里放一点油，八分热时倒入蒜泥爆香

倒入豆瓣酱，翻炒均匀

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倒入豆瓣酱，翻炒均匀

倒入洋葱青红辣椒，翻炒至洋葱变软

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倒入洋葱青红辣椒，翻炒至洋葱变软

倒入木耳翻炒一下

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倒入木耳翻炒一下

倒入酱汁，尝尝味道

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倒入酱汁，尝尝味道

倒入鸡蛋，快速翻炒后出锅

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倒入鸡蛋，快速翻炒后出锅

太好吃了，多准备一些米饭哦

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太好吃了，多准备一些米饭哦

小贴士

洋葱不要炒太熟了，酱汁不要调的太粘稠了，不然影响口感哦

打印本品做法

37 评论

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我要评论

Jae

不错

2018-04-21 23:36

Noreen外婆回复@ :谢谢亲爱的夸奖回复

命随流星

棒棒

2018-04-21 09:21

Noreen外婆回复@ :谢谢亲爱的夸奖回复

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