山海五味
美味的桃酥，做的很漂亮[色]
2018-02-08 08:46
换换口味吃咸的--葱香桃酥 [家常菜]
2018.02.07
平时吃糕点都是甜味的居多，对身体负担重是其一，主要吃多了会感觉腻。去年长春的小爷爷一家子回来探亲，小爷爷有糖尿病，所以我就琢磨着给做了咸味的桃酥。这款葱香桃酥在去年做的上面改良了下，加入了香葱味道更加好，而且稍微加了点糖，让面团抱团性更好，利于造型。
料 主料
- 200克中筋面粉
- 100克玉米油
- 20克蛋液
- 50克熟瓜子仁或熟花生碎
- 10克白糖
- 4克盐
- 一小把香葱
料 辅料
- 3克无铝泡打粉
- 适量蛋液（刷面）
做
换换口味吃咸的--葱香桃酥
的做法
1
香葱洗净切碎
2
将玉米油、打散的蛋液、盐、瓜子仁和葱末混合搅拌均匀
3
面粉和泡打粉混合过筛加入上述液体里
4
用刮刀按压直至没有干粉，可以成团
5
把面团均匀分成20-22克左右一个的小面团，滚圆，取50克月饼模具，不用刷油，面团含油量大，一般不会粘
6
按压出花型
7
全部按压完成
8
180度预热烤箱，薄薄刷一层蛋液
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放入预热好的烤箱中层，上下温度：180°，时间：15-20分钟。根据自家烤箱调整。
10
咸香酥脆
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个人感觉比甜味的好吃
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下午茶来一块
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爸爸妈妈、老人们喜欢吃这个多于奶油蛋糕
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成品图
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成品图
小贴士
瓜子仁可以换成花生碎、坚果碎、芝麻等等，不放也可以，那就是原味的
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