孩妈美食
看着好像很好吃。不知道能不能不放鸡蛋
2018-11-05 14:33
糊塌子
2018.11.04
糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平(圆形)，两面烤焦即成。
料 主料
- 1个西葫芦
- 1个胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 150克面粉
料 辅料
- 少许五香粉
- 0.5克小苏打
- 适量盐
- 适量鲜奶
做
糊塌子
的做法
1
胡萝卜洗净去皮擦成细丝
2
西葫芦洗净擦成细丝（要嫩一点的）
3
两种丝放入盆中，加入五香粉
4
加入盐拌匀
5
静置五分钟杀出水
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然后加入面粉和小苏打
7
打入鸡蛋拌匀
8
倒入鲜奶和匀，面糊不能太稀，也不能太稠
9
电饼铛上下火预热，表面抹少许油
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用勺子舀适量面糊倒入饼铛
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小火慢慢塌至两面金黄即可出锅
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搭配蒜汁、辣油更美味
小贴士
1、可以把牛奶换成水。 2、西葫芦要选择嫩一点的。
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网友作品
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