欢迎访问味游美食！ 登录 | 免费注册

成都

[切换城市]
Home > 菜谱展示

龙猫馒头

2018.08.26
茶米chami  
龙猫馒头
23评论 16收藏
黑米粉版
料 主料
  • 100克低粉
  • 50克左右水
  • 1克酵母
  • 2克糖
  • 2克油
料 辅料
  • 少许黑米粉
  • 少许竹炭粉
  • 少许红曲粉
  • 少许菠菜粉
做

龙猫馒头

的做法
把主材料拌匀，揉成光滑面团。取出120克的白面团，揉入大约是3克的黑米粉。只要稍稍有点颜色就好了，蒸熟后，颜色会加深的。（喜欢深色，可多加黑米粉）
1
把主材料拌匀，揉成光滑面团。取出120克的白面团，揉入大约是3克的黑米粉。只要稍稍有点颜色就好了，蒸熟后，颜色会加深的。（喜欢深色，可多加黑米粉）
揉好后的黑米粉面团
2
揉好后的黑米粉面团
120克的黑米面团，15克的白面团，剩下的分别揉入菠菜粉，竹炭粉，红曲粉。
3
120克的黑米面团，15克的白面团，剩下的分别揉入菠菜粉，竹炭粉，红曲粉。
先分出50克的黑米面团，排气，揉圆，搓成圆柱体，尽量搓高一些，发酵后会变矮变胖的（另外，包入馅料的话，会减少变矮的机率）
4
先分出50克的黑米面团，排气，揉圆，搓成圆柱体，尽量搓高一些，发酵后会变矮变胖的（另外，包入馅料的话，会减少变矮的机率）
3克的黑米面团，搓成梭子状。
5
3克的黑米面团，搓成梭子状。
平均对切
6
平均对切
分别抹水，粘在圆柱上，当耳朵。
7
分别抹水，粘在圆柱上，当耳朵。
白面团5克，擀成椭圆形。
8
白面团5克，擀成椭圆形。
抹水贴上去当肚皮。
9
抹水贴上去当肚皮。
再搓出两个1.5克的水滴当小手，两个2克的水滴当脚。
10
再搓出两个1.5克的水滴当小手，两个2克的水滴当脚。
抹水，组装上去。
11
抹水，组装上去。
搓两个绿豆般大小的白面，当眼睛。再搓两条黑线，贴到白面上。搓个小黑圆当鼻子。
12
搓两个绿豆般大小的白面，当眼睛。再搓两条黑线，贴到白面上。搓个小黑圆当鼻子。
接着竹炭粉再搓出胡子，嘴巴和肚皮上的条纹。加上绿叶和红果子。全部做好后，再发酵30分钟左右。夏天天气热，看状态，轻按回弹，就可以上炉蒸，蒸十分钟。
13
接着竹炭粉再搓出胡子，嘴巴和肚皮上的条纹。加上绿叶和红果子。全部做好后，再发酵30分钟左右。夏天天气热，看状态，轻按回弹，就可以上炉蒸，蒸十分钟。
出炉了，萌吧
14
出炉了，萌吧

小贴士

打印本品做法
23 评论
评论
我要评论
温嘉敏
手也太巧了，太可爱了
2018-08-27 14:28
茶米chami 回复@ :下午好，谢谢 回复
rainbow菇
小可爱，做的好逼真的哈
2018-08-27 11:41
茶米chami 回复@ :谢谢亲 回复
上一页1234 5

我要评论

更多>
网友作品
别人做的龙猫馒头，已经有0道了！

添加到食材清单

×
料 主料
料 辅料
确认添加
加入我们帮助中心联系我们意见反馈隐私说明企业简介
友情链接：
ACA 北美电器
法焙客天猫旗舰店
学厨家庭烘焙模具
UKOEO旗舰店

关注我们

  • 新浪微博二维码
    新浪微博二维码
  • 腾讯微信二维码
    腾讯微信二维码
Copyright © 味游美食网 蜀ICP备16003717号-1    成都味游科技有限公司
fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee