好美的饼，隔着屏幕都闻到了香
2018-08-09 23:34
喜饼
2018.09.07
喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省特有的特色传统面食。主要用面粉、糖、鸡蛋、花生油等原料烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。
料 主料
- 380克中筋面粉
- 3个鸡蛋
- 60克花生油
- 50克细砂糖
- 5克酵母
做
喜饼
的做法
1
鸡蛋，糖，花生油搅拌均匀备用
2
面粉里倒入酵母并用手搅拌均匀
3
把鸡蛋混合液倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状
4
和成光滑软硬适中的光滑面团
5
揉好的面团密封温暖处发酵至两倍大
6
把面团重新排气揉至光滑
7
把面团平均分成12个小剂子
8
取一个小剂子擀开成1cm厚的圆形。把其余的面团一块擀完。发保鲜膜醒发15-20分钟左右至有轻微轻盈感，不要发的过大。
9
平底锅小火加热，把擀好的饼放进升温后的平底锅或者电饼铛里。（一定要小火，再有就是锅内不抹油，注意不抹油）
10
等一面上色满意，翻过来烙至双面金黄就可出炉
11
全部出锅
12
如果喜欢同体金黄的饼体，可以把饼边竖起来烙至金黄
13
准备开吃
14
好吃极了
15
大能同学已经等不及了
16
掰开看看口感松软，味道香美。
17
冷了也好吃，不会硬哦！
小贴士
1.喜饼尽量用花生油，否则会缺少喜饼特有的香味。 2.如果面团过干或者过湿，可适量添加水或者面粉就好 3.不喜欢用平底锅的，可以用烤箱150度烤制也可以，烤箱烤的时候记得只开下火，不要上火，中间翻一次面。
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评论
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我要评论
这个真不错，做起来。
2018-08-09 20:05
可以包红豆，绿豆泥吗？
2018-08-09 19:35
暖*心 回复@ :喜欢带馅的可以包 回复
老师的手艺好棒，学习了
2018-08-09 19:30
这个喜饼和巧饽饽有区别吗？
2018-08-09 16:27
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