喜饼
2018.09.07
喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省特有的特色传统面食。主要用面粉、糖、鸡蛋、花生油等原料烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。
料 主料
- 380克中筋面粉
- 3个鸡蛋
- 60克花生油
- 50克细砂糖
- 5克酵母
做
喜饼
的做法
8
取一个小剂子擀开成1cm厚的圆形。把其余的面团一块擀完。发保鲜膜醒发15-20分钟左右至有轻微轻盈感，不要发的过大。
9
平底锅小火加热，把擀好的饼放进升温后的平底锅或者电饼铛里。（一定要小火，再有就是锅内不抹油，注意不抹油）
12
如果喜欢同体金黄的饼体，可以把饼边竖起来烙至金黄
小贴士
1.喜饼尽量用花生油，否则会缺少喜饼特有的香味。
2.如果面团过干或者过湿，可适量添加水或者面粉就好
3.不喜欢用平底锅的，可以用烤箱150度烤制也可以，烤箱烤的时候记得只开下火，不要上火，中间翻一次面。
暖*心 回复@ :高粉兑点低粉做[偷笑] 回复
