棒棒哒
2018-07-14 22:30
柠檬馒头汉堡
2018.07.10
南瓜做的柠檬
料 主料
- 100克低粉
- 55克左右南瓜泥
- 1克酵母
- 2克糖
- 1克油
料 辅料
- 10克低粉
- 少许酵母
- 5克水
- 少许菠菜粉
做
柠檬馒头汉堡
的做法
1
1.主材料，拌匀揉成团。南瓜最好选青绿皮的，里面的南瓜蒸出来像柠檬黄。
2.副材料除菠菜粉外，揉成光滑面团。分出一点点揉入菠菜粉。
2
南瓜面团静置好后，分成每个30克的面团，排气后揉圆，然后一边揉成水滴状，另一边也同样搓成水滴状。
3
如图，两头都是尖尖的
4
再搓一个像绿豆，当做蒂
5
用翻糖小工具的小圆头，推粘在尖头上。
6
接下来做柠檬切面，把30克的南瓜面团揉圆，压扁。
7
用擀面杖，小圈的压过一圈，这个小处理，是防止圆片中间鼓包。就是压中间那个放米字线的位置。位置参考在步骤14.
8
白面团，撒平。
9
切成小条。
10
南瓜圆面，刷上薄薄的水。
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把白线条，平均的贴出个"米"字。
12
搓一条细细的白面线。
13
把米字围圈起来。
14
围绕好后的样子。步骤7擀面杖压平的范围就是压白色面圈内的位置。
夏天室温发酵40分钟。
冬天烤箱30度发酵40分钟。
蒸十分钟。
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像不像
16
两个柠檬切面，中间夹上煎蛋，腊肠，猪扒，青菜就是馒头汉堡了。好看还好吃。
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柠檬馒头汉堡
小贴士
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11
评论
评论
我要评论
太赞了，你做的都是那么的赞
2018-07-14 22:01
真的像柠檬啊咬一口
2018-07-13 20:20
又见馒头大王了，崇拜
2018-07-13 13:27
茶米chami 回复@ :谢谢亲，过誉了[酷] 回复
太有才了，太逼真了
2018-07-13 08:24
网友作品
别人做的柠檬馒头汉堡，已经有0道了！
