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还有这种做法的？尝试一下
2018-05-14 22:31
酱香油焖笋 [下饭菜] [家常菜]
2018.05.10
油焖笋是江南地区的一道特色菜，食材就是竹笋，配料极其简单，油、盐、生抽、蒜、豆瓣酱。要的就是掌握火候，几分钟就能出锅。现在手把手教你做明星菜——酱香味油焖笋
料 主料
- 500克竹笋
料 辅料
- 5ml油
- 3克盐
- 2ml生抽
- 20克蒜
- 10克豆瓣酱
做
酱香油焖笋
的做法
1
竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的；
2
清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水；这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步。
3
热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香；
4
把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；
5
放生抽继续翻炒至熟；放生抽不仅味道美，颜色也漂亮
6
放豆瓣酱、盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮，我是没有放葱的哦。
7
美味出锅，酱香油焖笋
小贴士
1.竹笋要挑选嫩的；2.竹笋汆烫可以去苦涩；
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评论
评论
我要评论
都是放酱油红烧的，原来还能放豆辩酱呀
2018-05-14 12:59
看起来好有食欲呀，可惜已经过了笋季了，明年做
2018-05-14 12:16
这个好吃 我喜欢这个
2018-05-14 12:02
这个好 我喜欢这个
2018-05-14 12:01
网友作品
别人做的酱香油焖笋，已经有1道了！
