sourcehe
看着特别香呢，没有这样吃过
2018-05-12 23:33
酱香油焖笋 [下饭菜] [家常菜]
2018.05.10
油焖笋是江南地区的一道特色菜，食材就是竹笋，配料极其简单，油、盐、生抽、蒜、豆瓣酱。要的就是掌握火候，几分钟就能出锅。现在手把手教你做明星菜——酱香味油焖笋
料 主料
- 500克竹笋
料 辅料
- 5ml油
- 3克盐
- 2ml生抽
- 20克蒜
- 10克豆瓣酱
做
酱香油焖笋
的做法
1
竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的；
2
清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水；这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步。
3
热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香；
4
把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；
5
放生抽继续翻炒至熟；放生抽不仅味道美，颜色也漂亮
6
放豆瓣酱、盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮，我是没有放葱的哦。
7
美味出锅，酱香油焖笋
小贴士
1.竹笋要挑选嫩的；2.竹笋汆烫可以去苦涩；
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评论
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我要评论
这个油焖笋看着很有食欲
2018-05-12 22:51
这个看着很不错啊好吃
2018-05-12 22:46
笋是好吃，我也喜欢，我们这笋比较多！
2018-05-12 22:43
笋是很新鲜好吃的啊
2018-05-12 22:40
网友作品
别人做的酱香油焖笋，已经有1道了！
