牛奶瓶馒头

2018.05.06

茶米chami

牛奶瓶馒头

72评论 12收藏

真的是牛奶瓶哦……

料主料

140克低粉
75克左右牛奶
5克糖
1.5克酵母
少许油

料辅料

少许蝶豆花粉
少许胡萝卜粉

做

牛奶瓶馒头

的做法

把主材料拌匀揉成光滑面团后，分出180克白面团待用。
剩下的面团，分成两块。分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉，少量揉入，有点点颜色就可以。

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把主材料拌匀揉成光滑面团后，分出180克白面团待用。剩下的面团，分成两块。分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉，少量揉入，有点点颜色就可以。

白面团平均分成三个，一个60克左右，排气，揉圆。

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白面团平均分成三个，一个60克左右，排气，揉圆。

搓成圆柱形。

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搓成圆柱形。

一边在瓶囗处，压一个洞，等下可以把多余的面团收在里面。

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一边在瓶囗处，压一个洞，等下可以把多余的面团收在里面。

然后图中的位置，也就是接近压洞口的那一头，用手指搓细。

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然后图中的位置，也就是接近压洞口的那一头，用手指搓细。

搓成如图中的瓶状。

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搓成如图中的瓶状。

中间压两条线，不压也行的。问题是我目测不太准，还是压线妥当些。

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中间压两条线，不压也行的。问题是我目测不太准，还是压线妥当些。

蝶豆花面团擀平，用模具压出来。

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蝶豆花面团擀平，用模具压出来。

圆形对切。然后用翻糖工具的小圆头，围着边边一个个压。

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圆形对切。然后用翻糖工具的小圆头，围着边边一个个压。

带上小帽子。

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带上小帽子。

蓝色面团，搓成细条，填上两条平行线。中间的英文字，打算用毛笔写的(忘了买毛笔了)然后就虐自己了，搓细条拼字。
*用毛笔写字，可以批量生产。
*用面团圈字，请酌量。
夏天室温发酵半小时，冬天加长时间，蒸十分钟。

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蓝色面团，搓成细条，填上两条平行线。中间的英文字，打算用毛笔写的(忘了买毛笔了)然后就虐自己了，搓细条拼字。 *用毛笔写字，可以批量生产。 *用面团圈字，请酌量。夏天室温发酵半小时，冬天加长时间，蒸十分钟。

牛奶肌

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牛奶肌

粉色下少了，得狠点。

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粉色下少了，得狠点。

牛等奶

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牛等奶

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萌不

小贴士

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72 评论

评论

我要评论

冉然

好可爱，简直萌翻了[鼓掌]。喜欢

2018-05-07 09:40

茶米chami 回复@ :谢谢亲[玫瑰] 回复

唛穗

好可爱，小二天天吵着要喝牛奶，这个太赞了

2018-05-07 09:30

茶米chami 回复@ :做起来[呲牙] 回复

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料主料

　140克低粉
　75克左右牛奶
　5克糖
　1.5克酵母
　少许油

料辅料

　少许蝶豆花粉
　少许胡萝卜粉

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