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牛奶瓶馒头

2018.05.06
茶米chami  
牛奶瓶馒头
72评论 12收藏
真的是牛奶瓶哦……
料 主料
  • 140克低粉
  • 75克左右牛奶
  • 5克糖
  • 1.5克酵母
  • 少许油
料 辅料
  • 少许蝶豆花粉
  • 少许胡萝卜粉
做

牛奶瓶馒头

的做法
把主材料拌匀揉成光滑面团后，分出180克白面团待用。 剩下的面团，分成两块。分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉，少量揉入，有点点颜色就可以。
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把主材料拌匀揉成光滑面团后，分出180克白面团待用。 剩下的面团，分成两块。分别揉入蝶豆花粉和胡萝卜粉，少量揉入，有点点颜色就可以。
白面团平均分成三个，一个60克左右，排气，揉圆。
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白面团平均分成三个，一个60克左右，排气，揉圆。
搓成圆柱形。
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搓成圆柱形。
一边在瓶囗处，压一个洞，等下可以把多余的面团收在里面。
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一边在瓶囗处，压一个洞，等下可以把多余的面团收在里面。
然后图中的位置，也就是接近压洞口的那一头，用手指搓细。
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然后图中的位置，也就是接近压洞口的那一头，用手指搓细。
搓成如图中的瓶状。
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搓成如图中的瓶状。
中间压两条线，不压也行的。问题是我目测不太准，还是压线妥当些。
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中间压两条线，不压也行的。问题是我目测不太准，还是压线妥当些。
蝶豆花面团擀平，用模具压出来。
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蝶豆花面团擀平，用模具压出来。
圆形对切。然后用翻糖工具的小圆头，围着边边一个个压。
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圆形对切。然后用翻糖工具的小圆头，围着边边一个个压。
带上小帽子。
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带上小帽子。
蓝色面团，搓成细条，填上两条平行线。中间的英文字，打算用毛笔写的(忘了买毛笔了)然后就虐自己了，搓细条拼字。 *用毛笔写字，可以批量生产。 *用面团圈字，请酌量。 夏天室温发酵半小时，冬天加长时间，蒸十分钟。
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蓝色面团，搓成细条，填上两条平行线。中间的英文字，打算用毛笔写的(忘了买毛笔了)然后就虐自己了，搓细条拼字。 *用毛笔写字，可以批量生产。 *用面团圈字，请酌量。 夏天室温发酵半小时，冬天加长时间，蒸十分钟。
牛奶肌
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牛奶肌
粉色下少了，得狠点。
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粉色下少了，得狠点。
牛等奶
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牛等奶
萌不
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萌不

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72 评论
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年轻的心hxez
太像了，手芝太棒了分享了
2018-05-07 09:56
茶米chami 回复@ :谢谢亲[微笑] 回复
喵
我要能做这样的馒头，闺女就幸福了。
2018-05-07 09:48
茶米chami 回复@ :撸起来[呲牙] 回复
kittymao
好可爱的馒头啊，好有耐心做馒头，我都是买着吃
2018-05-07 09:47
茶米chami 回复@ :试着做起来 回复
飞鱼
这馒头要成精的节奏，太佩服你了
2018-05-07 09:45
茶米chami 回复@ :谢谢亲的鼓励[呲牙] 回复
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