谢谢亲亲支持
2018-02-07 20:02
年夜菜~黄金福袋
2018.02.19
金灿灿的黄金福袋，寓意招财祈福，代代有福哦！
料 主料
- 适量肉末
- 适量包菜未
- 适量葱花
- 适量虾皮
- 3个鸡蛋
- 15克淀粉
- 适量牛奶
料 辅料
- 数根蒜苔
- 1根胡萝卜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量蚝油
- 适量胡椒粉
做
年夜菜~黄金福袋
的做法
1
准备肉末少许备用
2
葱花适量备用
3
包菜少许切未备用
4
虾皮适量清水冲洗干净沥干备用
5
然后把包菜末、葱花、虾皮都放入肉末中，再调入适量食用油，盐，料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀
6
蒜苔数根备用
7
胡萝卜一个切几片稍微厚的胡萝卜片
8
然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花
9
再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分
10
锅中烧热水，先放蒜苔焯下水
11
再放入胡萝卜花也一起焯下水
12
然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用
13
鸡蛋打入大碗中，加入淀粉和少许牛奶搅拌均匀，然后过筛一次备用
14
不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）
15
依次煎完所有鸡蛋饼
16
取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅
17
然后捏皱折旋转着包起来
18
取一根蒜苔系起来
19
然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧
20
依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好
21
成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！
22
成品图！
小贴士
内馅可以根据自己喜好随意调配，蛋液过筛下摊的鸡蛋饼会更细腻光滑。
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评论
评论
我要评论
谢谢亲亲支持
2018-02-07 20:01
好有节日气氛，年夜饭准备把它算一个。
2018-02-07 19:55
真好看，有空学起来，谢谢啦
2018-02-07 19:52
漂亮又好吃，营养又美味
2018-02-07 19:09
网友作品
别人做的年夜菜~黄金福袋，已经有0道了！
