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年夜菜~黄金福袋

2018.02.19
恵呼吸的痛  
年夜菜~黄金福袋
83评论 5收藏
金灿灿的黄金福袋，寓意招财祈福，代代有福哦！
料 主料
  • 适量肉末
  • 适量包菜未
  • 适量葱花
  • 适量虾皮
  • 3个鸡蛋
  • 15克淀粉
  • 适量牛奶
料 辅料
  • 数根蒜苔
  • 1根胡萝卜
  • 适量盐
  • 适量生抽
  • 适量料酒
  • 适量蚝油
  • 适量胡椒粉
做

年夜菜~黄金福袋

的做法
准备肉末少许备用
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准备肉末少许备用
葱花适量备用
2
葱花适量备用
包菜少许切未备用
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包菜少许切未备用
虾皮适量清水冲洗干净沥干备用
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虾皮适量清水冲洗干净沥干备用
然后把包菜末、葱花、虾皮都放入肉末中，再调入适量食用油，盐，料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀
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然后把包菜末、葱花、虾皮都放入肉末中，再调入适量食用油，盐，料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀
蒜苔数根备用
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蒜苔数根备用
胡萝卜一个切几片稍微厚的胡萝卜片
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胡萝卜一个切几片稍微厚的胡萝卜片
然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花
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然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花
再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分
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再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分
锅中烧热水，先放蒜苔焯下水
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锅中烧热水，先放蒜苔焯下水
再放入胡萝卜花也一起焯下水
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再放入胡萝卜花也一起焯下水
然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用
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然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用
鸡蛋打入大碗中，加入淀粉和少许牛奶搅拌均匀，然后过筛一次备用
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鸡蛋打入大碗中，加入淀粉和少许牛奶搅拌均匀，然后过筛一次备用
不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）
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不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）
依次煎完所有鸡蛋饼
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依次煎完所有鸡蛋饼
取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅
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取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅
然后捏皱折旋转着包起来
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然后捏皱折旋转着包起来
取一根蒜苔系起来
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取一根蒜苔系起来
然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧
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然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧
依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好
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依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好
成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！
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成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！
成品图！
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成品图！

小贴士

内馅可以根据自己喜好随意调配，蛋液过筛下摊的鸡蛋饼会更细腻光滑。
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83 评论
评论
我要评论
小文子
春节上这道菜大家都会抢着吃吧
2018-02-07 16:00
恵呼吸的痛 回复@ :谢谢亲亲支持 回复
雨点
福袋金袋人人爱！过年做起来！
2018-02-07 15:56
恵呼吸的痛 回复@ :谢谢亲亲支持 回复
女人小气量
漂亮，即好看又能吃，不错
2018-02-07 15:41
恵呼吸的痛 回复@ :谢谢亲亲夸奖 回复
Gina
好漂亮，还有好兆头，年菜必备
2018-02-07 13:18
恵呼吸的痛 回复@ :谢谢亲亲支持 回复
一枝独秀
色香味俱全的福袋，学习了！
2018-02-07 13:10
恵呼吸的痛 回复@ :谢谢亲亲支持 回复
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