年夜菜~黄金福袋

2018.02.19

恵呼吸的痛

年夜菜~黄金福袋

83评论 5收藏

金灿灿的黄金福袋，寓意招财祈福，代代有福哦！

料主料

适量肉末
适量包菜未
适量葱花
适量虾皮
3个鸡蛋
15克淀粉
适量牛奶

料辅料

数根蒜苔
1根胡萝卜
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量蚝油
适量胡椒粉

做

年夜菜~黄金福袋

的做法

准备肉末少许备用

1

准备肉末少许备用

葱花适量备用

2

葱花适量备用

包菜少许切未备用

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包菜少许切未备用

虾皮适量清水冲洗干净沥干备用

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虾皮适量清水冲洗干净沥干备用

然后把包菜末、葱花、虾皮都放入肉末中，再调入适量食用油，盐，料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀

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然后把包菜末、葱花、虾皮都放入肉末中，再调入适量食用油，盐，料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀

蒜苔数根备用

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蒜苔数根备用

胡萝卜一个切几片稍微厚的胡萝卜片

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胡萝卜一个切几片稍微厚的胡萝卜片

然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花

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然后用花朵小模具刻出几朵胡萝卜花

再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分

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再从胡萝卜花朵从间片开，不要切断留少许部分

锅中烧热水，先放蒜苔焯下水

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锅中烧热水，先放蒜苔焯下水

再放入胡萝卜花也一起焯下水

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再放入胡萝卜花也一起焯下水

然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用

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然后捞起，把蒜苔从中间一分为二撕开备用

鸡蛋打入大碗中，加入淀粉和少许牛奶搅拌均匀，然后过筛一次备用

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鸡蛋打入大碗中，加入淀粉和少许牛奶搅拌均匀，然后过筛一次备用

不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）

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不沾锅先刷一层薄薄的食用油，然后舀一勺蛋糊摊成薄薄的鸡蛋饼（不沾锅尽量选用小点的平底锅最好，我没有小号平底锅用小奶锅代替了）

依次煎完所有鸡蛋饼

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依次煎完所有鸡蛋饼

取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅

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取一张蛋饼光面朝外，放入适量肉馅

然后捏皱折旋转着包起来

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然后捏皱折旋转着包起来

取一根蒜苔系起来

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取一根蒜苔系起来

然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧

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然后把蒜苔结拉松，把胡萝卜花分开挂上去，再把蒜苔系紧

依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好

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依次包完所有福袋，放入蒸锅蒸15分钟左右即好

成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！

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成品！招财祈福黄金福袋，很喜庆哦！

成品图！

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成品图！

小贴士

内馅可以根据自己喜好随意调配，蛋液过筛下摊的鸡蛋饼会更细腻光滑。

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83 评论

评论

我要评论

年轻的心hxez

学习了，过年过节可以做一下

2018-02-07 09:33

恵呼吸的痛回复@ :谢谢亲亲支持回复

imCc_v5.

哇，蛋饺的升级吗？过年摆桌上，美啊。

2018-02-07 09:19

恵呼吸的痛回复@ :谢谢亲亲支持回复

食尚煮易

好棒，做的真好，赞你

2018-02-07 09:16

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网友作品

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