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鸡蛋炒三蔬

2017.12.27
孩妈美食  
鸡蛋炒三蔬
11评论 3收藏
一道给肉都不换的小炒，素菜同样可以美味。主要是快捷易做。
料 主料
  • 2个鸡蛋
  • 150克蒜苔
  • 1根胡萝卜
  • 3片豆干
料 辅料
  • 少许白胡椒粉
  • 1克盐
  • 1大勺蚝油
做

鸡蛋炒三蔬

的做法
蒜苔洗净切段儿
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蒜苔洗净切段儿
香干切条
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香干切条
胡萝卜切丝
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胡萝卜切丝
葱切丝
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葱切丝
鸡蛋加入白胡椒粉，盐充分打匀
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鸡蛋加入白胡椒粉，盐充分打匀
锅内加油烧热倒入蛋液
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锅内加油烧热倒入蛋液
炒成大块儿盛出备用
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炒成大块儿盛出备用
原锅再加入少量的油，倒入香干煎至表面起痂捞出备用
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原锅再加入少量的油，倒入香干煎至表面起痂捞出备用
原锅（不用加油）倒入葱丝煸出香味
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原锅（不用加油）倒入葱丝煸出香味
倒入胡萝卜丝炒匀
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倒入胡萝卜丝炒匀
倒入蒜苔炒匀（加入少量热水），加入蚝油调味
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倒入蒜苔炒匀（加入少量热水），加入蚝油调味
最后倒入鸡蛋碎拌匀即可出锅
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最后倒入鸡蛋碎拌匀即可出锅
清淡可口
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清淡可口

小贴士

1、倒入蒜苔后加入一些热水，可以使蒜苔炒的嫩。 2、不用加入其他调料，蚝油已经很鲜了。
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11 评论
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salila
35.
2018-01-04 10:51
123

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