孩妈美食
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2017-12-28 18:40
鸡蛋炒三蔬
2017.12.27
一道给肉都不换的小炒，素菜同样可以美味。主要是快捷易做。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 150克蒜苔
- 1根胡萝卜
- 3片豆干
料 辅料
- 少许白胡椒粉
- 1克盐
- 1大勺蚝油
做
鸡蛋炒三蔬
的做法
1
蒜苔洗净切段儿
2
香干切条
3
胡萝卜切丝
4
葱切丝
5
鸡蛋加入白胡椒粉，盐充分打匀
6
锅内加油烧热倒入蛋液
7
炒成大块儿盛出备用
8
原锅再加入少量的油，倒入香干煎至表面起痂捞出备用
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原锅（不用加油）倒入葱丝煸出香味
10
倒入胡萝卜丝炒匀
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倒入蒜苔炒匀（加入少量热水），加入蚝油调味
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最后倒入鸡蛋碎拌匀即可出锅
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清淡可口
小贴士
1、倒入蒜苔后加入一些热水，可以使蒜苔炒的嫩。 2、不用加入其他调料，蚝油已经很鲜了。
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网友作品
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