对于烘焙达人而言，模具是必不可少的工具。五花八门，形状各样的模具，让最简单普通的食材吃出不一样的花样，有了模具，这些美美哒的食物你也可以做出来。 圆形模具的霸主地位：煎蛋吐司 切片吐司可谓是早餐届的万金油，没有它不能搭配的食材，芝士、鸡蛋、火腿、培根、番茄、果酱，除了在搭配上吃出不一样的花样，形状上也可以来个大变身。 用圆形模具在吐司中间切个圆，锅中放入少许的油，吐司放上后打入一个鸡蛋，保持蛋黄在中间，小火加盖煎8分钟完成。 发挥你的创造力和想象力，搭配合适可爱的造型，好看又好吃的煎蛋，还不快动手试试。 花式模具的群英荟萃：山药红豆糕 “红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”诗词赋予红豆相思之意，普通的一颗豆子也沾染少许的诗情画意。 陆放翁的“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜。”将山药比作琼浆，在他的笔下，山药药食俱佳，妙不可言。 取一根山药蒸熟，去皮捣烂成泥；红豆预先浸泡12个小时，泡好的红豆煮熟，锅中少水，加白糖翻炒；糖融放红豆，红豆粘炒上糖浆出锅；与山药混合成泥。 圆形、桃心、五角星，山药泥在模具的框制下成型，摆盘装饰，红豆甜香，山药细腻，造就了诗词与药理的碰撞，成就了感性与理性的结合。 普通模具的反转魅力：吐司马卡龙 普通的吐司，最常见的吃法就是一口吃掉，而在模具的世界里，我们有千万种可能。 马卡龙是世界上最美的食物，同样，它的价格也十分美丽，而这片小小的吐司，在模具的魔法下，犹如灰姑娘一般变身，蜕变成美丽诱人的马卡龙。 圆形模具的切割作用，形成一个个小巧蓬松的面包块，中间放上同等大小的猕猴桃，小番茄点缀，红绿交相辉映，好不美观。 三寸厨房天地间，用模具创造食物的美好。

“没有人生活在过去，也没有人生活在未来，现在是生命确实占有的唯一形态”——叔本华 “生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野”，高晓松的这句口头禅被他撰写成歌，身边很多朋友听后沉寂的心也开始变得不安定，开始幻想那些飘飘然的远方。 在我看来，泛泛而谈的空口白话，如同酸味油腻的心灵鸡汤，而我们的生活就好比麻辣鲜香的串串香，虽然没有太多营养，但重在畅快淋漓，活在当下，不正是追求一份安逸吗。有的人担心串串食后发胖不健康，对其饮食环境的偏差嫌恶，虽爱之，亦避之。而正所谓食色性也，既已陷于串串香的独特魅力，或浓郁幽香的风味，或丰富多样的菜品，或味美价廉的美食体验，街边小摊苟且如何，自在便是。 生活需要有理想抱负，也需要心灵鸡汤的激励，但更重要的是脚踏实地从当下做起，人生的路途中我们会遇到很多的不同，却都能与自身相融合，成为一个独一无二的自我，如同串串一样，容纳各式各样的食物，在时间和火力的作用下，充分吸收汤汁的鲜、香、麻、辣，成为风味独特的存在，烹调出多姿多彩的人生。 要烹制一锅麻辣鲜香的串串，麻辣汤料是必不可少的重要主角，作为川菜的灵魂，辣椒和花椒自然是首当其冲的前锋猛将，锅中热油沸腾，取鲜红的干辣椒，与酥麻的花椒、大蒜、八角、小茴香等香料一同翻炒，辣味腾然而出，加入红油豆瓣酱，顿时香气扑鼻。 炒好的香料倒入开水，放上葱段，盐、糖和醋中和调味，大火煮开，锅中沸腾，汤料鲜红明亮，一锅上好的串串香汤汁才算完成。 我们不能预知远方的存在，但能把握住当下的现实，生活从来都不是轻松的，妄图逃避生活的艰难，执着幻想于遥不可及的远方，而不专注当下的苟且，又有什么资格承诺诗和田野？ 生活是自己的，眼前的苟且才是生活的本色。

不知道你们有没有听过日本的大胃王木下佑香，一个一顿能吃3公斤食物的萌妹子！ 3公斤！我天，是什么概念！ 简单来说，3公斤相当于6瓶500ml矿泉水的总重量，我们普通人的饭量基本上在100克-300克之间，要一顿吃下一碗3公斤的食物，这个妹子不是一般的厉害啊，而且吃那么多还不胖，简直就是吃货的理想体质。 不知道为什么，看着别人吃饭总有一种幸福感，在木下这么多个视频里，最让我流口水的就是吃麻婆豆腐那期。 虽然并不是什么特别的菜，但是豆腐经过烹煮色深红亮，撒上葱花，红白绿相衬，形整不烂，麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜，七味面面俱到。 淋在白米饭上，汁水渗透进香糯的米饭里，喂上一口，整个口腔迸发出鲜麻，就好像豆腐在跳舞一般。 麻婆豆腐 1.豆腐切块，沸水锅中撒上少许盐，放上豆腐块过焯，捞出放进冷水中浸泡； 2.锅中热油，放上肉沫炒熟，豆瓣酱、花椒、辣椒粉和胡椒粉小火炒香，加水煮开； 3.把之前焯好的豆腐放入锅中，煮3分钟左右，加盐、白糖调味，用水淀粉勾芡； 4.盛出装盘，撒上葱花和花椒粉。 美味小妙招： 1.选用嫩豆腐做主料，吃起来口感才嫩滑； 2.豆腐提前过水焯熟，固形不松散； 3.炒豆瓣酱和花椒、辣椒粉时一定小火，以免炒焦； 4.翻炒豆腐时动作轻微，不要碰散豆腐； 5.豆瓣酱里已有适量的咸味，调味加盐时需酌情添加。 在白米饭上淋上麻辣鲜香的麻婆豆腐，这滋味，我能干掉3碗饭！