闷热的秋老虎天，下厨也是一种考验！下班之后只想窝在沙发里吹空调，这个时候，晚餐来1碗质朴的香菇油饭，绝对能拯救你与火热之中!
将煮好的米饭与酱汁放在一起，搅拌均匀，吸满了酱油的米饭色泽红亮，看上去就很有食欲，吃上一口，米饭中带着香菇独特的菌香，香菇的口感更是与肉类有几分相似，让你不食肉也能知肉味！
这碗油饭虽然菜式简单，但里面所含的营养成分可是一点都不少！香菇素有植物皇后的美称，含有7种人体所需的氨基酸，是补充氨基酸的首选食物。同时香菇中丰富的优质蛋白和维生素，经常食用可以提高人体的免疫功能，更是有防癌抗癌的功效哦！
小贴士：
1． 与鲜香菇相比，干香菇烹饪后的味道更加浓郁，制作出来的味道可能会更鲜美一些
2． 米饭可以选用香米或者是长粒米，吸水少，米饭不会太黏
原料：
干香菇适量、虾皮少许、料酒5ml、白砂糖5ml、老抽5ml、生抽15ml、油10ml
步骤：
1. 干香菇加水泡软，捞出之后切成丁，虾皮洗净备用，泡香菇的水留着后面用，香米煮熟焖10分钟
3. 锅内放油，油热之后香菇和虾皮小火炒出香味
4 .倒入调味汁，小火煮3分钟，汤汁浓稠时关火
简单方便的香菇油饭就做好了，小味味已经忍不住要开吃了，各位厨娘们别忘了分享你的香菇油饭哦！！
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