鸡排，吃上一口幸福感和罪恶感都爆棚的食物。外酥里嫩的诱惑，让许多少女都为之沦陷。但是吃的美味就要身体遭罪，鸡排反复油炸的高热量，也为肚子上的游泳圈添力不少。吃上一口跑步一周，真是让人又爱又恨！
今天小编就教大家做出少油版的健康鸡排，让你大口吃肉、尽享美味的同时，还不用担心长胖的问题。
原料：
鸡胸肉1块、胡椒粉少许、淀粉少许、炸粉适量、鸡蛋1个、盐少许、料酒1勺
步骤：
1. 鸡胸肉洗净之后，从最厚的中间处横向片成两片，这样鸡排在腌制的过程中会更加入味
2. 鸡胸肉用刀背拍散，防止在油炸的过程中肉缩成一块，口感过于紧实
3. 把鸡胸肉放入碗中，倒入盐，胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制30分钟，有时间的可以多腌制一会
4. 准备好淀粉，蛋液和炸粉
5. 腌好的鸡胸肉先裹上一层淀粉，在放入蛋液中，最后均匀的裹上炸粉
6. 平底锅入放入适当的油，没过鸡排的1/2处即可
7. 油温烧至五成热的时候，放入鸡排，两分钟翻一次面，小火炸至双面金黄
8. 捞出之后转为大火，烧至油热，放入鸡排炸至颜色变金黄即可
9. 控干油分之后，就可以根据个人口味撒上调料开吃了
鲜嫩酥脆的鸡排就这么做好了，小伙伴们有什么疑问或者是不明白的地方可以加微信公众号：味游美食（weiyoums）了解详情哦。
评论