减肥期间，没有比看别人吃肉更加残忍的事情。嚼着菜叶喝着青汁，也抵不住对红烧肉的思念。今天，小编为妹子们分享一个减肥期间的素食版“红烧肉”，让你一饱口福还不用担心长胖。
红烧冬瓜，不管是外形和口感，都有着不输红烧肉的气势。吃上一口，入口即化，冬瓜淡淡的清香和酱汁的浓郁在口腔中交织融合，软糯的口感也肉类十分的相似。虽然有着红烧肉一样的美味，但是吃了反而会帮你减脂。
冬瓜最大的特点就是不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，而且冬瓜中的丙醇二酸，可以有效的抑制糖类转化为脂肪，经常食用对防止发胖，维持体型有着很大的功效，是最适合减肥期间食用的食物之一。
减肥小tips
1. 冬瓜切成小块，表面切花刀，不仅外观与红烧肉相似，在后期的炖煮过程中也会更加的入味
2. 冬瓜切好之后用平底锅煎，省油更健康
原料：
冬瓜、香葱、生抽、老抽、白砂糖、盐、蚝油
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成2-3厘米的方块，在冬瓜的表面切上花刀
2. 平底锅表面刷一层油，油热之后放入冬瓜煎至双面金黄
3. 倒入生抽和老抽，翻炒至上色均匀
4. 倒入适量的水，大火煮开之后转至小火焖煮至汤汁浓稠
5. 加少许的蚝油和白砂糖翻炒均匀
喷香诱人的红烧冬瓜就做好了，让它帮助你越吃越瘦吧！！
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