话说之前在网上看到一条段子。
某人穿越到先秦，结果发现啥好吃的都没有，什么番茄、馒头、包子、茶水、西瓜、苹果、辣椒、葡萄、芒果、石榴、草莓、菠萝、黄瓜，这些都还没传入中国，菜系也都还未形成，日常食用的菜基本上都是焯烫的，铁锅、菜籽油这些都还没出现，想想若是吃货穿越回秦汉，那可真是可怜。
那我们的老祖先就没有好吃的了吗？
当然不是！作为吃货国，这点尊严还是要维护的，且看小编梦回大汉，细数在这你能吃点啥。
主食篇
俗话说人食五谷杂粮，首先来了解下在汉朝人们吃的是哪些主食？
粟、麦、稻三类粮食是汉朝饮食结构中极为重要的一部分。
在汉朝，普通人一天只能吃两餐，日常食用的是粟米饭，麦饭、粽子等，肉类基本难见，配以酱菜、菜羹和粗盐，就是普通人家的日常饮食。张骞出使西域带回的胡饼，后来也成为了汉朝人们的主要口粮之一。
而富裕人家和王侯将府自然比寻常百姓家好上许多，除了一日三餐的基本配置，还能变着花样的吃，普通的米饭里加上肉炖成肉羹，也算是当时的一道美味。
现今吃的粽子在汉朝也是重要的主食之一。
肉食篇
在肉食方面，猪、狗、羊和鱼是汉朝常见的肉类，但因物资有限，寻常人家是极少尝到的，据考证，只有贵族和老人才常食肉。
而牛在汉代已被立法保护。汉律对杀牛的惩罚十分严厉，犯禁者诛，是要给牛偿命的。所以在汉朝看到牛可别流口水，除非你是王公贵族，否则你也是吃不了的。
汉朝的蒸、烤、煮技术基本完善，其中最常见的就是“烤”：把肉馅腌制入味，放在专有的器具上炙烤。
现在时下流行的韩国烤肉，说不定也是千年前自我国流传出去的哦~
在现代很多人都反对吃狗肉，而在汉朝，吃狗肉却是一件很流行的事情。
传说汉高祖刘邦最喜食樊哙烹煮的狗肉，还将老鳖与狗肉同炖，肉香酥烂，鲜味倍增，后这道菜被人称为“沛公狗肉”，成为江苏地区的传统名菜。
而汉朝人对鱼肉的处理除了蒸煮之外，最常见的吃法就是切成鱼片生吃，以鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼等淡水鱼为主，听起来是不是很像现在的生鱼片呢？
蔬果篇
除了主食和肉类之外，蔬果也是必不可少的。
寻常汉人家，除了基本的主食以外，素日里主要食用的配菜就是酱菜和菜羹，其中包括苋菜、韭菜、藠头、油菜等土生蔬菜，水果则以桃李为主。
著名外交大使张骞出使西域后，带回了石榴、葡萄、芝麻、胡桃（核桃）、胡瓜（黄瓜）、胡萝卜、茴香、芹菜等蔬果，丰富了汉人的餐桌。
不过这些即是舶来品，自然这价格也不是人人都能买得起的，且栽种技术的限制，让这些成了王公贵族和富裕人家的专享品。
饮品篇
在饮品方面，茶文化一直是中国饮食文化中重要的一部分。传说饮茶的习俗始于神农时代，距今已有4000多年的历史。汉朝时期的人们日常所饮用的就是茶。
除了甘甜清新的茶饮，酒也是汉朝人日常生活中不可缺少的一部分。
饮酒在汉朝被视为豪爽的行为，除了最常见的米酒之外，还有果酒、桂花酒、椒花酒等种类，不过此种酒的度数可不高，据考证，大部分汉朝所造酒的度数，只有3度而已，所以就算再怎么豪饮也是不容易醉的。
有钱的贵族官僚们无论何时都喜欢来壶美酒小酌一杯。东汉时期名将马武就十分喜欢饮酒，还经常醉倒在光武帝面前，言其长短，无所避忌。
而对于寻常百姓来说，婚丧嫁娶、送礼待客、节日聚会则是畅饮的大好时机。
把酒言欢，好不快哉！
由此可见，汉朝的饮食也没有我们想象的那么匮乏，特别是我国著名的外交大使张骞出使西域之后，带回的一系列外来饮食，令汉朝的饮食结构变得更加的丰富多彩。
所以吃货们只要你荷包鼓鼓，在汉朝也是可以敞开肚皮的吃喝。
这份穿越指南各位客官可要收好了，说不定哪天就能穿越大汉，感受千古风情呢~
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