豆沙馅饼 [饼]
2017.08.16
tina清潭丽影
非常喜欢吃馅饼，因为外面的皮有嚼劲，里面的馅也好吃。
料 主料
- 300g中筋面粉
- 3g酵母
- 100g温水
料 辅料
- 90g自制豆沙馅
做
豆沙馅饼
的做法
1
中粉放入盆中，加入酵母，用筷子搅匀
2
温水慢慢加入，边加边用筷子搅拌成絮状
3
用手将面团揉成团
4
放入冰箱冷藏发酵一晚
5
取出发酵好的面团，揉匀后静置5分钟，分割成9份大小均匀的面团
6
取一个面团，揉圆后压扁（可用擀面杖）
7
放一大勺豆沙馅
8
用包包子的方法包起来，收口朝下
9
略微压扁
10
煎烤机内加入菜籽油，中火烧热
11
放入包好的豆沙馅饼
12
底部煎至金黄色，即可翻面继续煎
13
待两面都煎至金黄色即可
14
微凉即可食用
小贴士
1.发面饼不用发酵到两倍大，约1.5倍即可 2.我的豆沙馅是之前做好冷冻的，包的时候很硬，煎好后就软哒哒啦
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