自制草莓酱 [果酱]
2017.08.15
tina清潭丽影
草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
料 主料
- 500g草莓
- 100g细砂糖
料 辅料
- 1个柠檬
做
自制草莓酱
的做法
1
草莓先用小苏打水浸泡15分钟，然后洗净
2
洗净的草莓去蒂，对半切开成四瓣，放在干净的碗中
3
加入细砂糖，挤入柠檬汁，翻拌
4
静置约半小时，待出汁
5
倒入料理碗内
6
用搅拌棒搅打30秒，搅打至成细小颗粒的糊状
7
将搅打好的草莓糊倒入不沾平底锅
8
大火烧开，撇去浮沫，转小火熬煮
9
不停翻炒，熬煮至草莓酱呈粘稠状即可关火
10
待草莓酱完全冷却后，装入消毒好的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏保存（抹土司或者拌酸奶，都很好吃哦）
小贴士
搅打时，喜欢果肉的搅打时间可缩短。
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