京酱肉丝
2017.01.07
李保其
京酱肉丝用酱爆的手法，将猪肉裹上甜面酱的酱汁，用豆腐卷上猪肉和葱丝，一口咬下去，口味咸中带甜，是一道很快就能光盘的下饭菜。
料 主料
- 300g 猪肉
- 2根 大葱
- 适量 盐
- 适量 料酒
- 少许 鸡精
- 少许 白糖
- 适量水淀粉
- 2勺 甜面酱
做
京酱肉丝
的做法
1
猪肉切成条状
2
切好的猪肉倒入料酒，盐和水淀粉抓拌均匀
3
大葱洗净，取葱白的部分切成细丝，摆在盘底
4
炒锅内放油，油温5分热的时候放入肉丝翻炒至变色，盛出
5
锅内放油，油热之后放入甜面酱，适量的清水，料酒，白糖和鸡精，翻炒至酱汁浓稠
6
放入肉丝，不断地翻炒，让肉丝均匀的裹上甜面酱
7
放入肉丝，不断地翻炒，让肉丝均匀的裹上甜面酱
小贴士
甜面酱最好选择六必居的，做出来的味道更正宗一些
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的京酱肉丝，已经有0道了！
