老火鸡汤 [汤]
2017.08.10
tina清潭丽影
老火鸡汤，用黑陶釜煲了有惊喜，2个小时煲到骨肉分离，第一次觉得除了鸡汤好喝，煲汤的鸡肉也很好吃呢~
料 主料
- 1只母鸡
- 10朵香菇
- 6粒红枣
- 15粒枸杞
料 辅料
- 1块生姜
- 1茶匙料酒
- 2茶匙盐
- 6根葱
做
老火鸡汤
的做法
1
准备材料，在菜场宰杀好的鸡，回家去内脏，清洗干净，去掉头尾
2
干香菇用温水泡发
3
焯水：锅内放入适量水，把整鸡放入，倒入料酒，大火烧开
4
把鸡捞出，放入电饭煲中，加入没过鸡的清水
5
再将泡发好的香菇洗净，姜块拍开，葱洗净打结，全部放入锅中
6
选择老火汤功能键，煲煮2小时
7
剩余20分钟时，放入洗净的红枣和枸杞，盖锅盖继续煲煮
8
时间到后，将葱捞出丢弃，即可食用
9
鸡已经炖到骨肉分离啦
10
喝上一碗补汤
小贴士
1.在菜场选了一只小母鸡约3斤重，请老板帮忙杀鸡拔毛 2.头尾不要吃都丢掉 3.我煲的汤有点甜，红枣和枸杞可以再减量
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