红烧鸭掌
2016.06.23
养生李老师
鸭掌里面含有丰富的胶原蛋白，筋多又嚼劲，肉少脂肪也少，所以对于爱美爱吃的妹子来说是非常好的食物，非常适合减肥的人食用。重口味的我选择了红烧的做法，啃完鸭掌才用汤汁泡饭，吃的好撑。
料 主料
- 300g鸭掌
- 4个 八角
- 1根 葱
- 1块姜
- 1勺 老抽
- 2勺 冰糖
- 2勺 生抽
- 适量干辣椒
做
红烧鸭掌
的做法
1
鸭掌洗净去掉脚趾，冷水下锅将水煮开，煮至鸭掌变色就捞出来控干水分
2
葱和姜切好备用，干辣椒切成段
3
锅内放油，油热之后放入八角和葱姜小火炒香
4
放入鸭掌和干辣椒翻炒均匀
5
倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色均匀
6
倒入没过鸭掌的开水，大火煮开转中火
7
煮至汤汁浓稠就可以出锅了
小贴士
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