鲜芋仙之三色芋圆 [甜品]
2017.08.09
tina清潭丽影
一直去吃鲜芋仙，没想到，自己做的更美味啊。关键料足，哈哈~
料 主料
- 250g南瓜
- 250g芋头
- 250g紫薯
- 400g玉米淀粉
- 40g细砂糖
料 辅料
- 1个红薯
- 2个芋头
做
鲜芋仙之三色芋圆
的做法
1
南瓜，芋头，紫薯，分别洗净，去皮，切小块
2
放入煎烤机中，隔水蒸，中火水开，转中小火，时间一共约20分钟
3
蒸好的南瓜，紫薯，芋头，分别放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状
4
紫薯泥内加10克细砂糖，拌匀后，再加玉米淀粉50克，揉成团
5
芋头泥内加20克细砂糖，拌匀后，再加玉米淀粉100克，揉成团
6
南瓜泥内加10克细砂糖，拌匀后，在加玉米淀粉220克，揉成团
7
三个分别揉好后
8
分别将面团，搓成长条状
9
用刮刀切成小丁，放入撒了面粉的盘子内，防粘备用
10
煎烤机内放入适量清水，放入少量三色芋圆，大火煮开后，转中小火煮5分钟，捞出过凉开水备用
11
将红薯和芋头分别洗净，去皮，切小块
12
放入煎烤机中，大火煮开，转中火煮5分钟
13
和之前的三色芋圆一起装碗食用，芋圆很Q弹
14
剩下的芋圆放冷冻，下次还可以吃
小贴士
1.三色芋圆暂时不吃可以放冰箱冷冻保存 2.芋圆煮开后，过凉开水，是为了更有Q弹
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