香酥鸡排 [零食]
2017.08.09
tina清潭丽影
孩子非常喜欢吃，自己做少油，更健康啊
料 主料
- 1块鸡胸肉
- 100g玉米油
- 40g玉米淀粉
- 50g面包糠
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 1茶匙盐
- 5g番茄酱
做
香酥鸡排
的做法
1
鸡胸肉洗净，沥水备用
2
用刀将鸡胸肉片成两片，每片约1cm厚
3
用刀背拍松鸡肉表面
4
将放松好的两块鸡胸肉放入料理碗中，加入1茶匙盐，抹匀
5
加入1汤匙玉米油，拌匀
6
加入1汤匙玉米淀粉拌匀
7
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
8
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用
9
将腌制好的鸡胸肉，两面都均匀的粘上玉米淀粉
10
在蛋液里过一遍
11
裹上一层面包糠
12
煎烤机内放入100克玉米油，大火烧热后
13
放入裹了面包糠的鸡胸肉，大火煎
14
待底部变成金黄色，即可翻面继续煎
15
待两面都呈金黄色，即可关火取出
16
切块，配番茄酱食用
小贴士
1.腌制半小时以上即可（我因为第二天早上吃，所以提前一晚腌起来的） 2.用刀背拍松鸡胸肉，是为了更易入味 3.煎好后，可以撒上自己喜欢的调味料（如黑胡椒粉或者五香粉）
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