alex
鸭腿好吃还不长肉这个不用担心啊
2018-10-23 13:59
土豆炖鸭腿
2016.11.24
到了秋天鸭子壮嫩肥美，还可以很好的去秋燥，于是秋天吃鸭子就成了饮食传统，土豆炖鸭腿是最家常的做法，我比较喜欢吃土豆炖的绵绵的，鸭腿上包裹着土豆，十分的下饭。
料 主料
- 2个 鸭腿
- 2个 土豆
- 适量 花椒
- 1块 姜
- 2瓣 蒜
- 2个 八角
- 1勺 生抽
- 1勺 料酒
- 少许 老抽
- 适量盐
- 适量 鸡精
做
土豆炖鸭腿
的做法
1
鸭腿洗净切块，焯水撇去血沫，捞出控干水分
2
土豆去皮洗净切成块状
3
锅内倒少许的油，油热之后放入姜蒜，八角和花椒小火炒出香味
4
放入鸭腿煸炒出鸭油
5
倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至鸭腿均匀上色
6
锅内倒入没过食材的开水，大火煮开小火煮1个小时
7
加土豆煮半个小时，加盐和鸡精调味
8
大火烧至汤汁浓稠，出锅
小贴士
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