坚果白巧克力饼干 [饼干]
2017.08.08
tina清潭丽影
坚果入食，白巧克力和抹茶，简直是绝配
料 主料
- 100g低粉
- 40g糖粉
- 25g全蛋液
- 60g黄油
- 2g香草精
- 50g白巧克力
- 50g夏威夷果
- 4g抹茶粉
料 辅料
- 0.5g盐
做
坚果白巧克力饼干
的做法
1
黄油室温软化后，加入糖粉和盐，搅打至顺滑
2
分三次加入全蛋液，每次都要完全拌匀后再加入
3
加入香草精，搅打至顺滑
4
加入过筛的低粉和抹茶粉，搅拌至看不到干粉
5
加入夏威夷果碎和白巧克力碎，搅拌成团
6
将面团放入饼干模具内，入冰箱冷冻1小时
7
冻好的饼干团取出，切成0.5cm的片状，放入烤盘
8
入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟。
9
烤好后，取出晾凉
10
密封保存
小贴士
1.夏威夷果和白巧克力尽量弄碎些，切得时候会比较好切 2.面团放入模具前，在模具内铺一层保鲜膜，比较好整形和脱模 3.烤到后期注意观察，别烤糊了
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