豆沙软欧 [面包]

2017.08.08

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外酥里嫩的一款有馅面包，而且很有嚼劲~~~

料主料

料辅料

做

豆沙软欧

的做法

除黄油和豆沙外，所有材料放入面包机桶中，顺序：牛奶，全蛋液，细砂糖，盐，高粉，酵母

选择自定义和面键，15分钟后.放入软化的黄油，继续和面20分钟

取出和好的面团，揉匀后，放入盆内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵至2-2.5倍大小，约22小时

取出发酵好的面团，排气后,分成均匀的6个面团，静置15分钟

取一个面团，擀成一个圆形的面饼，放上10克红豆沙

提起三边，捏紧，包成三角包，翻身

依次做好6个三角包，放入烤盘进行二发，现在夏天，室温三十几度，所以我直接室温发酵，约40分钟

发酵好后，在表面筛一层粉，用刀划几道

放入预热好的烤箱，180度，中层，上下管，30分钟

烤好后，取出晾凉

可以切片食用

1.喜欢红豆沙的可以多放些 2.二发后，筛面粉不要筛太多 3.我的烤箱温度偏低，原方子只有170度，15-18分钟就好啦！

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