牛奶花朵面包 [面包]
2017.08.07
tina清潭丽影
面包，已经成为家里早餐的点心，女儿喜欢吃我做的面包，而且的却自己做的比外面买的放心，健康，所以我经常换着花样做各种口味，形状各异面包，吸引她的目光
料 主料
- 250g高粉
- 145g牛奶
- 30g细砂糖
- 20g黄油
- 25g鸡蛋液
料 辅料
- 3g酵母
- 5g盐
做
牛奶花朵面包
的做法
1
除黄油外，所有材料放入面包机桶中：牛奶，蛋液，盐，糖，高粉，酵母
2
选择和面功能键20分钟,完成后，放入软化的黄油，继续和面15分钟
3
和面完成后，启动发酵功能，50分钟
4
发酵好后取出面团，排气后分成8等份
5
揉圆后，放入8寸披萨盘中
6
放入烤箱，35度进行二次发酵50分钟
7
发酵好后，取出，烤箱185度预热
8
将披萨盘放入预热好的烤箱中，中下层，185度，上下管，25分钟
9
烤好后取出，表面刷一层蜂蜜水，即可
10
底部上色很好
11
组织也很好
小贴士
后期注意观察上色情况哦
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