笋干老鸭汤
2016.06.22
秋实
笋干老鸭汤是一道十分滋补的汤品，老鸭可以清热祛燥解毒，笋干中含有蛋白质和纤维素，有助消化的作用，所以也比较适合肠胃功能较差的人群食用。
料 主料
- 1只 老鸭
- 适量 笋干
- 适量姜片
- 2勺 料酒
- 适量盐
做
笋干老鸭汤
的做法
1
笋干提前在热水浸泡30分钟
2
老鸭洗净切成块状，冷水下锅焯水，煮开之后撇掉血沫
3
鸭块清洗干净，放入锅内，添适量的清水
4
倒入料酒，放笋干和姜片，武火烧开
5
改成文火炖煮2个小时
6
因为笋干本身就有盐分，所以煮好之后可以根据个人的口味加盐，也可以不加
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