虾皮炒韭菜
2016.06.22
小鹰二十一
韭菜炒虾皮，有一种三鲜馅饺子的味道，而且虾皮中含有丰富的钙质，特别适合青少年或者中老年补钙，是一道比较营养的家庭菜肴。
料 主料
- 1把 韭菜
- 适量虾皮
- 适量 盐
- 少许蒜末
做
虾皮炒韭菜
的做法
1
将韭菜摘洗干净，切成小段
2
虾皮冲洗干净之后控干水分
3
炒锅内放入适量的油，油热之后放入蒜末小火炒香
4
放入虾皮小火炒出虾味
5
放入韭菜中比较难熟的部分，中火炒软，再将韭菜叶全部放入，炒至变软
6
加少许的盐调味就可以出锅了
小贴士
韭菜炒的时候先炒韭菜梗，再放韭菜叶。吃起来不会有塞牙的感觉
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