仔姜鸭丝
2016.11.01
小鹰二十一
仔姜与鸭子的绝妙搭配，让鸭肉鲜嫩入味，而仔姜和青椒的辣味又十分开胃，吃了让你停不下来。而且仔姜是立春时节最佳的保健食物，可以促进自身的血液循环，起到排毒的作用。
料 主料
- 300g 剔骨鸭肉
- 2个泡姜
- 适量 泡椒
- 2个 鲜仔姜
- 适量 鲜辣椒
- 适量 青藤椒
- 适量 花椒
- 1勺 生抽
- 1勺料酒
- 适量 盐
做
仔姜鸭丝
的做法
1
鸭肉洗净切丝备用
2
仔姜和各种辣椒洗净备好
3
将仔姜和辣椒等配料切丝备用
4
锅内放油，油热之后放入花椒和泡椒小火煸炒出香味
5
倒入鸭肉，料酒和生抽，翻炒至变色
6
倒入切好的姜丝和辣椒丝，炒至断生
7
放入青椒丝，加入盐调味
8
大火炒3分钟，翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸭子要选嫩一点的，口感才鲜嫩
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网友作品
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