清炖鸽子汤
2016.11.18
蓝胖纸
鸽肉营养丰富，且具有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，我国民间有“一鸽胜九鸡\"的说法
料 主料
- 1只鸽子
- 适量料酒
- 两片生姜
- 1根葱
- 少许盐
做
清炖鸽子汤
的做法
1
整只鸽子洗好后用料酒抹遍全身，按摩松弛后浸泡去腥
2
锅中烧开水，热水过焯，去除鸽子肉的血沫
3
锅中放入适量的清水，将处理好的鸽子，姜片放进去，大火煮开后转中火炖20-30分钟，撒上葱花就可以啦
小贴士
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