红烧牛筋
2016.10.28
老年人膳食搭配
牛筋食用的历史悠久，口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，妹子们经常吃可以延缓皮肤的衰老。对于身体瘦弱的人来说经常吃可以强身健体，老少皆宜。
料 主料
- 500g 牛筋
- 适量 姜片
- 3瓣 蒜
- 适量干辣椒
- 少许 香叶
- 适量 花椒粒
- 少许 盐
- 少许 鸡精
- 2勺 生抽
- 适量老抽
做
红烧牛筋
的做法
1
买来的牛筋清洗干净，切成块状备用
2
锅内放水和姜片，放入牛筋煮两个小时，中间捞出浮沫
3
牛筋煮好之后洗干净备用
4
锅内放油加热，放入花椒和姜炒出香味
5
放入牛筋大火爆炒3分钟
6
放入香叶，干辣椒，大蒜，生抽，老抽，小火翻炒至牛筋均匀上色
7
锅内加入适量的开水，加盐中火收汁
8
吃的时候可以撒上香葱作为装饰
小贴士
牛筋作为原材料事先需要焖煮一下，焖煮的时间决定口感，喜欢吃Q弹得可以少煮一会
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网友作品
别人做的红烧牛筋，已经有0道了！
