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木须肉

2016.11.24
木须肉
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木须肉是一道经典的北方菜系,丰富的蔬菜和鲜艳的颜色,可以说是色香味俱全。吃起来口感丰富,猪肉鲜香,鸡蛋嫩滑,可以说是一道老少皆宜的家常菜。
主料
  • 100g 猪肉
  • 1个 鸡蛋
  • 半根 胡萝卜
  • 半根 黄瓜
  • 适量 黑木耳
  • 适量 水淀粉
  • 适量
  • 少许鸡精
  • 1勺 生抽
  • 少许白糖

木须肉

的做法
猪肉洗净切成片状,用淀粉和少量的盐腌制10分钟
1
猪肉洗净切成片状,用淀粉和少量的盐腌制10分钟
胡萝卜,黄瓜洗净切成片状,黑木耳用水泡发
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胡萝卜,黄瓜洗净切成片状,黑木耳用水泡发
3
锅内放油,油热之后放入肉片大火爆炒至变色,捞出
鸡蛋打成蛋液,放入锅内翻炒至半凝固盛
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鸡蛋打成蛋液,放入锅内翻炒至半凝固盛
锅内放少许的油,油热之后放入胡萝卜,黄瓜和木耳翻炒至断生
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锅内放少许的油,油热之后放入胡萝卜,黄瓜和木耳翻炒至断生
6
倒入炒好的鸡蛋和肉片,放入生抽和盐,翻炒均匀
7
加少许的白糖提鲜,翻炒均匀
8
倒入适量的水淀粉,翻炒均匀就可以出锅了

小贴士

猪肉提前腌制,然后大火爆炒,才会有嫩滑的口感。
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    网友作品
    别人做的木须肉,已经有0道了!

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