葱香牛百叶
2016.10.31
还是梦梦呀
在饭店里经常点的一道菜，回家之后自己研究着做，发现做法非常简单，而且味道也不错。一上桌之后马上就被哄抢干净了。颇受好评。
料 主料
- 500g 牛百叶
- 适量 姜片
- 1颗 香葱
- 1个 红辣椒
- 1勺 料酒
- 1勺生抽
- 1勺 辣椒油
- 少许 香油
- 适量 盐
- 少许鸡精
- 少许 食用油
做
葱香牛百叶
的做法
1
牛百叶洗净且成片状，少许的香葱和干辣椒切成丝
2
锅内放水烧开，放入香葱段和姜片
3
倒入牛百叶烫30秒
4
烫好的牛百叶放入冷水中清洗一下
5
牛百叶放入盘子中，倒入生抽，料酒，辣椒油，香油，盐和鸡精
6
顶端放上香葱和红辣椒
7
锅内放少许油加热，油热之后淋在香葱
8
食用的时候搅拌均匀即可
小贴士
把牛百叶在滚水里焯一下，迅速捞出并过一遍凉水。这样牛百叶口感会很脆。
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