炖牛筋
2016.10.28
还是梦梦呀
牛筋富含丰富的胶原蛋白，经常吃还有美容养颜的功效，个人最喜欢的做法就是简单的炖煮，炖煮过后的牛筋软糯Q弹，而且吸收了酱汁的香气，吃起来十分的开胃。
料 主料
- 500g牛筋
- 3个 八角
- 适量 花椒
- 适量 姜片
- 适量 干辣椒
- 1勺 生抽
- 1勺 料酒
- 适量盐
- 少许 鸡精
做
炖牛筋
的做法
1
牛筋洗净焯水，切成块状备用
2
锅内放油加热，油热放入八角，花椒，姜片和干辣椒小火煸出香味
3
放入牛筋一起翻炒
4
倒入生抽和料酒翻炒至牛筋均匀上色
5
倒入清水到食材的一半处，小火炖煮至汤汁逐渐浓稠
6
加入适当的盐和鸡精调味，大火收汁
7
喜欢喝汤的可以多留一些汤汁，出锅食用
小贴士
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